斯时何时?战乱之时! 三零一 二十五,炸豆腐
虽然俘虏的人数比一开始的时候少了不少,但是安全隐患却是大大降低了,现在哪怕是撤掉了看守,这些互相之间有着血海深仇的人也只会互相扯后腿儿-
就像是被关进竹篓子里面的螃蟹一样。
“这些,都是张寒给支的招儿?”董策问道。
“回大老爷的话,都是张先生教的,他教一步,我们便做一步。”贾云溪恭敬道。
“张寒这法子很妙啊!”董策心中大为赞誉,他忽然想到,这个法子完全可以改进一下,发扬光大,以后用来对付那些不怎么听话的人。
不过他脸上的神色还是淡淡的,没什么变化,作为上位者,面前的人又不是自己的亲信,他是不允许自己在他们面前表露出自己情绪的。或许他们唯一能够看到的自己情绪变化,就是自己真的暴怒时候,刻意的给他们施加压力。
至于在李贵石进面前,就可以随意许多。
“张先生想得周全……”董策淡淡一笑:“本官问你,砖窑现在用不得,他们也没活儿,不闲的乱折腾?”
贾云溪明显一怔,他愣了愣,才道:“现在他们有活儿干啊,而且多的干不完。”
他接着道:“一般来说,烧砖的窑厂周围总是种着|一|本|读|小说大片的长草的,这个叫软材,因为烧砖用硬柴是不大好的,用软草烧制却是上佳。虽说现在不能烧砖,不能开窑,但是准备的充分一些总是没错儿的。小人便分出三四队来,让他们四处砍伐软材,回来储存。另外有三个队,则是负责在堡后砍伐硬材,也就是大木。主干送去作为建筑,枝杈树叶则留着当柴火。正好李大人那边儿人手不足,我等坐了这等,也算是一举两得。”
“现如今,已经储存了有十万斤柴薪了。另外,小人还让人在窑厂周围围了一圈儿栅栏,分开了各个区域用地,并建好了窑洞、烟囱,晾砖场等。还在窑洞周围挖了一条小壕沟,有三尺深,三尺宽,待开春便引了水进去,免得以后失火。”
“小人还让他们建好夯实了一条通向主干道的土路,方便以后运砖。在从工坊里请了一个木匠指点,让人制造了二十辆小推车,这是以后推土坯用的。除此之外,小人还专门让两个小队,沿洢水河和甘河而下,在下游浅滩处百姓手中采买了许多苇席。那边儿苇席便宜的紧,比自己编制还要方便快捷,这是以后准备盖在土坯上的……”
从这儿就能看出他不会说话来,董策那么问,他却是这般答,还嘟嘟当当的说了一大串儿,等于是直接否认了上官的猜测,其恶劣程度,直追“您可猜错了”这种话,总归是让上官很没面子的。不过董策倒也不在意,贾云溪说了这许多,都是实事。他能看得出来,这位砖窑管事,是真的很用心,也很细致,看来选的这个人,还是对的。
董策便嘉奖了两句,也让这贾管事一颗心安定了不少,心中暗暗道:“看来大人对我这段时间还是满意的。”
董策本来以为这些俘虏无所事事,是想要把他们调出来干活儿,作为一群壮劳力使用的,但是贾云溪这般一说,他却是不好开口了。正要让他下去,忽然想起一个人来,问道:“那个黑大个儿,叫什么来着?”
贾云溪小心提醒道:“可是十斤?”
“没错儿,就是他,十斤。最近如何,可安分老实么?”
“老实,怕是俘虏里面最老实的就是他了。”贾云溪笑道:“这厮胆子小的很,干活儿也卖力,整天傻呵呵的乐,也不知道乐的个啥。就是能吃,一个顶人家四五个。”
董策沉吟片刻,道:“这样,把十斤那个队,调去听李贵差遣,就说,让这些人把城里的路面给平整平整。”
“是!”贾云溪赶紧应了,见动车的再无吩咐,便识趣儿告辞。
等他出去,董策便也转身回了后院儿。
刚一打开院门儿,便是一股子极为诱人的香气扑面而来,董策嗅了嗅,感觉似乎是油炸的香气,院子里满满弥漫的都是。
他打眼儿一瞧,才看见院子里那一株大榆树底下竟是起了一个灶台,上面搭起了大锅,下面柴火烧得正旺,大丫二丫和红袖三个人在灶台边儿上正忙活着,那股子诱人的香气正是从那儿传来的。
董策哈了一声,笑道:“做什么呢,这么香?”
在自己家里,那些面具伪装就都可以卸下去了。
他话音未落,正屋的门儿便是打开了,老母乔氏从里面走出来,见了董策脸色便是一沉,训斥道:“你还知道回来?”
母亲大人发话了,董策也只能陪着笑道:“最近这不是忙么……一摊子一摊子的事儿……”
“知道你忙,知道你忙,现在不跟以前一样了,不过家也得顾!”乔氏瞪了他一眼:“若是别的时候,你不着家也就罢了,但是这大年根子底下,你出去乱晃悠什么?整日见不到个影子,家里要准备的东西那许多,你都丢给红袖一个人操弄着,也不管管?”
母亲这么一说,董策才恍然意识到:要过年了!
来到这个时代之后,自己的第一个新年,就要到来了!
董策回头歉意的看了红袖一眼,红袖只是回以柔柔的笑意,哪里有一丝嗔怪的意思?
董策老老实实的向母亲大人行礼,笑道:“孩儿这几日,一定多在家中呆着,至少今日,是不出去了。”
乔氏斜睨着他:“也就是说,还要出去?”
董策苦笑道:“还有些事儿,怕是得再走一趟阳和。”
“我不管你了。”乔氏哼了一声,她可不是那么好糊弄的:“人都说修身齐家治国平天下,可得先把家顾好了才是……”
董策笑道:“孩儿知道了。”
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
今日正是二十五,炸豆腐的日子。
但是炸豆腐乃是平民百姓们的做法,或者说,是实在揭不开锅的穷人家的做法,才会炸豆腐应个景儿。但凡是家境稍微好一些的人家,就不会只炸豆腐这一项,种类有很多。今日,是煎炸的日子。所有过年的时候要煎炸的吃食,都要在今日炸好。
这个风俗,一直延续到数百年之后的后世。
董策还记得自己前生,那时候每逢过年,最盼望的便是这一日。在镇上小院儿的角落里,有一口大灶台,上面有大锅。每逢这一日,母亲便在大锅里面添上满满的半锅油,他就在下面添柴火烧火,坐在个小杌子头上。待油熬热了,母亲便把早就准备好的一应食材依次放进去,一批批的来,大致一种就是两三批的样子。
煎炸的种类非常多,有豆腐萝卜丸子,有羊肉丸子,有豆腐箱子,有酥肉,有黄面鸡,有耦合。都用面裹了,炸出来的就是一片颜色略灰暗些的金黄,香气四溢,闻起来就让人流口水。最后煎炸的是带鱼段儿,免得其它的吃食沾上那股子鱼腥味儿。董策至今还记得的清楚,那口大锅有年头了,在大锅靠近上沿儿的地方,破了一个小洞,母亲为了防止油漏出去,每次便弄一个小面饼子贴在哪里。等待煎炸完毕,那饼子也熟了,又香又脆,外焦里嫩,一口咬下去,连舌头都要吞掉。
后来搬离了那个镇上的小院子,这些东西,便也慢慢的淡了。
直至今日,看到她们几个在忙忙碌碌的煎炸,董策脑海中才猛地回忆起来。
红袖撩了撩头发,她手上还沾着面粉,这一弄便蹭在了额头上,显得有些俏皮,她轻轻笑道:“相公,这里油味儿大,你先回屋吧,免得身上沾了。”
董策却是摇摇头,他背着手,笑嘻嘻,一摇二晃的晃悠过来,伸袖子给她擦了擦额上沾着的面,笑道:“你们忙活你们的,我就在旁边儿瞧着,喜庆,这才叫过新年的样子。”
他这么说,红袖便不再说什么,抿着嘴儿给了他一个娇柔的媚眼儿,便是跟大丫二丫忙活起来。
董策就在一边笑吟吟的看着,虽说君子远庖厨,不过董策可是向来没这个自觉。家里做饭向来是二丫操持着的,她看了董策一眼,本来想说您还是别在这儿添乱了,但是想想老爷现在可不是以前的地位了,只好又憋了回去。二丫虽然长得五大三粗,穷凶极恶的,但是做得一手好菜,那一双可以舞枪弄棍的大肥手却是相当的灵活。她今日也是主厨,其实大丫和红袖都是给她打下手。锅里的油还没开,现在正在做着炸之前的准备。大锅旁边摆了一张大桌子,上面放着几个高粱杆儿编成的盖帘,上面摆满了已经准备好的材料,萝卜、豆腐,还有藕。在旁边,则是摆放了一盆干面和一盆面糊糊。
一
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就像是被关进竹篓子里面的螃蟹一样。
“这些,都是张寒给支的招儿?”董策问道。
“回大老爷的话,都是张先生教的,他教一步,我们便做一步。”贾云溪恭敬道。
“张寒这法子很妙啊!”董策心中大为赞誉,他忽然想到,这个法子完全可以改进一下,发扬光大,以后用来对付那些不怎么听话的人。
不过他脸上的神色还是淡淡的,没什么变化,作为上位者,面前的人又不是自己的亲信,他是不允许自己在他们面前表露出自己情绪的。或许他们唯一能够看到的自己情绪变化,就是自己真的暴怒时候,刻意的给他们施加压力。
至于在李贵石进面前,就可以随意许多。
“张先生想得周全……”董策淡淡一笑:“本官问你,砖窑现在用不得,他们也没活儿,不闲的乱折腾?”
贾云溪明显一怔,他愣了愣,才道:“现在他们有活儿干啊,而且多的干不完。”
他接着道:“一般来说,烧砖的窑厂周围总是种着|一|本|读|小说大片的长草的,这个叫软材,因为烧砖用硬柴是不大好的,用软草烧制却是上佳。虽说现在不能烧砖,不能开窑,但是准备的充分一些总是没错儿的。小人便分出三四队来,让他们四处砍伐软材,回来储存。另外有三个队,则是负责在堡后砍伐硬材,也就是大木。主干送去作为建筑,枝杈树叶则留着当柴火。正好李大人那边儿人手不足,我等坐了这等,也算是一举两得。”
“现如今,已经储存了有十万斤柴薪了。另外,小人还让人在窑厂周围围了一圈儿栅栏,分开了各个区域用地,并建好了窑洞、烟囱,晾砖场等。还在窑洞周围挖了一条小壕沟,有三尺深,三尺宽,待开春便引了水进去,免得以后失火。”
“小人还让他们建好夯实了一条通向主干道的土路,方便以后运砖。在从工坊里请了一个木匠指点,让人制造了二十辆小推车,这是以后推土坯用的。除此之外,小人还专门让两个小队,沿洢水河和甘河而下,在下游浅滩处百姓手中采买了许多苇席。那边儿苇席便宜的紧,比自己编制还要方便快捷,这是以后准备盖在土坯上的……”
从这儿就能看出他不会说话来,董策那么问,他却是这般答,还嘟嘟当当的说了一大串儿,等于是直接否认了上官的猜测,其恶劣程度,直追“您可猜错了”这种话,总归是让上官很没面子的。不过董策倒也不在意,贾云溪说了这许多,都是实事。他能看得出来,这位砖窑管事,是真的很用心,也很细致,看来选的这个人,还是对的。
董策便嘉奖了两句,也让这贾管事一颗心安定了不少,心中暗暗道:“看来大人对我这段时间还是满意的。”
董策本来以为这些俘虏无所事事,是想要把他们调出来干活儿,作为一群壮劳力使用的,但是贾云溪这般一说,他却是不好开口了。正要让他下去,忽然想起一个人来,问道:“那个黑大个儿,叫什么来着?”
贾云溪小心提醒道:“可是十斤?”
“没错儿,就是他,十斤。最近如何,可安分老实么?”
“老实,怕是俘虏里面最老实的就是他了。”贾云溪笑道:“这厮胆子小的很,干活儿也卖力,整天傻呵呵的乐,也不知道乐的个啥。就是能吃,一个顶人家四五个。”
董策沉吟片刻,道:“这样,把十斤那个队,调去听李贵差遣,就说,让这些人把城里的路面给平整平整。”
“是!”贾云溪赶紧应了,见动车的再无吩咐,便识趣儿告辞。
等他出去,董策便也转身回了后院儿。
刚一打开院门儿,便是一股子极为诱人的香气扑面而来,董策嗅了嗅,感觉似乎是油炸的香气,院子里满满弥漫的都是。
他打眼儿一瞧,才看见院子里那一株大榆树底下竟是起了一个灶台,上面搭起了大锅,下面柴火烧得正旺,大丫二丫和红袖三个人在灶台边儿上正忙活着,那股子诱人的香气正是从那儿传来的。
董策哈了一声,笑道:“做什么呢,这么香?”
在自己家里,那些面具伪装就都可以卸下去了。
他话音未落,正屋的门儿便是打开了,老母乔氏从里面走出来,见了董策脸色便是一沉,训斥道:“你还知道回来?”
母亲大人发话了,董策也只能陪着笑道:“最近这不是忙么……一摊子一摊子的事儿……”
“知道你忙,知道你忙,现在不跟以前一样了,不过家也得顾!”乔氏瞪了他一眼:“若是别的时候,你不着家也就罢了,但是这大年根子底下,你出去乱晃悠什么?整日见不到个影子,家里要准备的东西那许多,你都丢给红袖一个人操弄着,也不管管?”
母亲这么一说,董策才恍然意识到:要过年了!
来到这个时代之后,自己的第一个新年,就要到来了!
董策回头歉意的看了红袖一眼,红袖只是回以柔柔的笑意,哪里有一丝嗔怪的意思?
董策老老实实的向母亲大人行礼,笑道:“孩儿这几日,一定多在家中呆着,至少今日,是不出去了。”
乔氏斜睨着他:“也就是说,还要出去?”
董策苦笑道:“还有些事儿,怕是得再走一趟阳和。”
“我不管你了。”乔氏哼了一声,她可不是那么好糊弄的:“人都说修身齐家治国平天下,可得先把家顾好了才是……”
董策笑道:“孩儿知道了。”
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
今日正是二十五,炸豆腐的日子。
但是炸豆腐乃是平民百姓们的做法,或者说,是实在揭不开锅的穷人家的做法,才会炸豆腐应个景儿。但凡是家境稍微好一些的人家,就不会只炸豆腐这一项,种类有很多。今日,是煎炸的日子。所有过年的时候要煎炸的吃食,都要在今日炸好。
这个风俗,一直延续到数百年之后的后世。
董策还记得自己前生,那时候每逢过年,最盼望的便是这一日。在镇上小院儿的角落里,有一口大灶台,上面有大锅。每逢这一日,母亲便在大锅里面添上满满的半锅油,他就在下面添柴火烧火,坐在个小杌子头上。待油熬热了,母亲便把早就准备好的一应食材依次放进去,一批批的来,大致一种就是两三批的样子。
煎炸的种类非常多,有豆腐萝卜丸子,有羊肉丸子,有豆腐箱子,有酥肉,有黄面鸡,有耦合。都用面裹了,炸出来的就是一片颜色略灰暗些的金黄,香气四溢,闻起来就让人流口水。最后煎炸的是带鱼段儿,免得其它的吃食沾上那股子鱼腥味儿。董策至今还记得的清楚,那口大锅有年头了,在大锅靠近上沿儿的地方,破了一个小洞,母亲为了防止油漏出去,每次便弄一个小面饼子贴在哪里。等待煎炸完毕,那饼子也熟了,又香又脆,外焦里嫩,一口咬下去,连舌头都要吞掉。
后来搬离了那个镇上的小院子,这些东西,便也慢慢的淡了。
直至今日,看到她们几个在忙忙碌碌的煎炸,董策脑海中才猛地回忆起来。
红袖撩了撩头发,她手上还沾着面粉,这一弄便蹭在了额头上,显得有些俏皮,她轻轻笑道:“相公,这里油味儿大,你先回屋吧,免得身上沾了。”
董策却是摇摇头,他背着手,笑嘻嘻,一摇二晃的晃悠过来,伸袖子给她擦了擦额上沾着的面,笑道:“你们忙活你们的,我就在旁边儿瞧着,喜庆,这才叫过新年的样子。”
他这么说,红袖便不再说什么,抿着嘴儿给了他一个娇柔的媚眼儿,便是跟大丫二丫忙活起来。
董策就在一边笑吟吟的看着,虽说君子远庖厨,不过董策可是向来没这个自觉。家里做饭向来是二丫操持着的,她看了董策一眼,本来想说您还是别在这儿添乱了,但是想想老爷现在可不是以前的地位了,只好又憋了回去。二丫虽然长得五大三粗,穷凶极恶的,但是做得一手好菜,那一双可以舞枪弄棍的大肥手却是相当的灵活。她今日也是主厨,其实大丫和红袖都是给她打下手。锅里的油还没开,现在正在做着炸之前的准备。大锅旁边摆了一张大桌子,上面放着几个高粱杆儿编成的盖帘,上面摆满了已经准备好的材料,萝卜、豆腐,还有藕。在旁边,则是摆放了一盆干面和一盆面糊糊。
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