第205章【吃货路上,人类从不孤单】_862
毫无疑问,这又意味着一顿鲜美的晚餐。
尤其是在岛上一角的河滩中发现了几只砂锅大小的龙虾之后,这一餐,天上飞的水里游的就都齐全了。
为了抓这几只龙虾,还闹出一番风波。那是安东尼和珍妮一起发现的,砂锅大的龙虾能在刚果河里发现,实在罕见,毕竟这里不是大海。
尤其是这几只龙虾,连虾壳都五颜六色的,两只黑色的巨大鳌钳就像铁钳一般,朝天一摆就让人无从下手。
本来珍妮是要直接喊陈二狗过来帮忙抓的,安东尼制止了,他们也不是出来度假的,总不能什么事情都麻烦陈二狗吧。当然,他也有要在暗恋的女士面前显摆一番的意思,就自己找了工具下水了。
一番忙碌,一只没抓到不要紧,手还被狠狠夹住了,差点没直接给夹断,惨叫着喊人。
陈二狗听着惨叫赶过去后,差点没笑喷。
直接一把掐住龙虾背,捏断巨大的鳌钳,将龙虾丢上岸。
轻描淡写的举动,让安东尼羞愧的恨不得找个地洞钻下去。龙虾没抓到不要紧,他还把自己的手给弄伤了。
老贝克也在沙滩上捡了不少蛤蜊回来,那本就是鸟儿在此聚集的原因所在。
如此丰富的食材,让众人都期待不已。他们发现,只要吃过一次陈二狗做的食物,就再也难以忘怀了。
于是帐篷立起来,工具摆出来,一大堆篝火烧起来,众人全都开始忙碌起来。
“铛铛”一把打野刀一把小飞刀,大刀小刀敲在一起,发出叮当脆响。
陈二狗心情大好,调笑道:“朋友们,又到了狗爷最喜欢的环节了。这个环节的收视率可是最高的,也希望直播间的观众们也能喜欢。”
这显摆的姿势,恨不得让人往他脸上丢拖鞋。
直播间刷起一片整齐的捂脸流泪表情图,这个小黄头表情又萌又贱,还捂住半张脸泪流不止,看看都格外有喜感——
“最讨厌的环节!”
“深夜觅食时间到了,魔都的有要一起刷火锅的吗。”
“收视率倒是火爆了,可怜了我们这些午夜修仙还要挨饿的。”
“修仙万岁,再坚持几个小时,就可以成仙做祖了!”
“王校长请陈二狗吃了20个佛跳墙”留言:“这一次刚果可真够艰难的,已经第七天了吧。可你这家伙楞是深夜放毒放了七天,下次干脆别去非洲了,生物钟完全颠倒。”
“666,校长我爱你。”
“怼的漂亮!”
“校长,雷恩加尔的人气超过王可可了,你怎么看?”
“谢谢校长的佛跳墙。”陈二狗捏了捏鼻子,假装没看见后面的留言,“砂锅大小的淡水龙虾,我还是第一次见!它们的虾壳太硬,正好适合烧烤。”
“还有这么多海鸟,海鸟肉营养价值可是极高的,而且品质更优于牛肉,兼且低脂肪、低胆固醇、低热量,是再好不过的绿色健康食品了。”
“我今晚准备制作三道菜,一道是鸟巢鱼肉丸,一道是香炖海鸟蛤蜊汤,一道碳烤龙虾!”
他开始悉心料理,烧烤龙虾很容易,直接放在碳火上烤就成了,也不怕被烧焦。
海鸟比较繁琐,干拔去粗毛,用七成开水烫一下去绒毛,由背脊骨开膛去内脏洗净,先取下头、和脚,再将腿、脯和背脊去净骨,用水煮一遍去血腥。
“喜欢做饭的朋友们注意了:清炖看似容易,其实最能体现料理的技术含量。首先,出水或飞水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。?当然,煲肉汤和煲鱼汤是有区别的,鱼汤不能用出水的方法,而要先要把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会?有腥味。”
“但不管是肉汤还是鱼汤,冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。?”
差不多后,就将水姜、棕榈芯、水葱等清淡入味的材料一起下锅炖。
添了几把柴,加大火量,道:“你们经常可以看到我炖出的汤都是奶汁一般的浓郁,那其实是油与水充分混合才能出奶汁的效果。不管炖什么汤,火候都是非常讲究的。做肉汤时必须要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。”
“鱼汤则不然,需要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄了。”
论在荒野做菜,他若称第二,只怕没人敢称第一。
天色已经黑暗,一轮弯月挂在蜿蜒刚果河的尽头,两岸动物啼叫声一刻不绝,万虫的嘶鸣更是让人胆颤。这样的环境本是极其容易让人出戏的,可在他足够专注的烹饪表情下,一切都显得那么淡然和谐、合乎自然。
仿佛这里根本不是什么荒野,而是在一片空旷的厨房里。
这也是这个环节,比较受欢迎的原因之一。
“其实炖汤在中国南北区别是很大的,大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类。但从南方人尤其是广东人炖汤,则讲究原汁原味,并不添加太多香料。如果需要,一些姜足矣。盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。”
“我个人比较倾向南方炖汤风格的,太多的材料大可不必。但也不能一概而论,不同的主材,也需要不同的入味方法,……全看个人喜好。”
“在荒野里,那些直接狩猎所得的肉食,其实大多都是最天然纯粹的,并不需要太多辅料。海鸟肉就是很纯净的,肉质中还有淡淡的咸味,放入一些蛤蜊肉进去,还增加河鲜味。”
“当然,其实不放可能会更好,只是身处荒野,有时候也不能太讲究,我们的首要任务是吃饱肚子。能够吃饱的情况下,再去合理的追求享受。最重要的,绝对不要浪费食物。”
他有小当家料理神器,即使环境简陋,也足可弥补大半。有时候他甚至觉得使用了小当家料理包,足足将他的厨艺提升了一个档次。
不过这一趟也用的不少,葫芦里都快消耗光了。好在他有配方,回去后还要自己用心配制一些。
一番细心料理之下,一大锅海鸟蛤蜊汤准备工作完毕,剩下的封锅闷炖。
老贝克三人则在他的指导下,将多余的鸟肉和龙虾,架在火边烧烤。大家各司其职,尽管都馋的流口水,却对陈二狗的话奉若圣旨,“美食是需要耐心的!”
让陈二狗更加专心处理的是“鸟巢鱼肉丸”这道菜。
将水芹菜、水葱等一些绿色食物洗净后著上几分钟,一双巧手下精心编织成一个个绿色圆环。白天钓到的那条大鱼,被雷恩加尔吃了一些,剩下的依旧有不少。
他用刀背,一层层将嫩白的鱼肉刮出来,直到原地只剩下一片整齐的鱼骨为止。将嫩白的鱼肉捏成团,放进水草圆环中。
再切入一些水姜、水葱点缀,以树叶包裹,一起放进锅内闷蒸。
当几盘美食出锅时,浓郁的白气四溢,香飘满天,连雷恩加尔都一刻不停的在他周围绕圈子,嗷嗷叫着要吃。
直播间里的观众眼睛都瞪直了,而现场三人早恨不得钻进去大吃特吃。
“香炖海鸟蛤蜊汤”,乳白色的浓汤中漂浮着白色的蛤蜊和红色的海鸟肉,轻轻嗅一口,那浓郁的清香从鼻孔飘进腹部,滋润五脏六腑,简直让人口水翻涌。
而那道“鸟巢鱼肉丸”,根本就是艺术品。
一大片绿色芭蕉叶上,嫩绿的水芹菜圆环中,晶莹洁白的鱼肉丸颤巍巍耸立其中。腾腾的冒着毛气,让人不忍下手。
就连那被三人烤的熏黑的龙虾,被陈二狗一刀破开龙虾壳,撒上一些小当家烧烤辅料和食盐之后,也变的喷香扑鼻。
玲琅满目一大片美食,色香味俱全,几让人活在梦里。
“掌控你的胃,就掌控了你的心。”现在老贝克三人已经将他奉若神明了,恨不得纳头就拜。众人席地而坐,全都眼巴巴看着陈二狗。
陈二狗笑了笑,道一声“just-eat-it”。
三人便忍不住一片欢呼,开始忙不迭品尝起来,连老贝克也不例外。那狼吞虎咽的模样,差点没把自己的舌头给咬下来。
吃的兴起,珍妮甚至围绕篝火手舞足蹈起来,若非嘴里被美食填满,她都要引项高歌一曲了。
可没人觉得那是夸张,想想这几人数天前的处境吧,饥肠挂肚、提心吊胆在丛林里乱转,浑身狼狈不说还随时都可能遭遇猛兽攻击。再看看现在,她们甚至已经吃着堪比米其林三星级的美食,真如活在梦里。
Just-eat-it,现在就算是宇宙大爆炸,也不能阻止他们吃到撑,吃到胃痛!
哪怕他们以前不是吃货,现在也在吃货的这条不归路上越走越远了。
但没什么丢人的,在吃货这条路上,人类,从来都不孤单!
直播间的观众们泪流满面,对他们而言,这是一场煎熬!
陈二狗看了看手表,笑道:“朋友们,时间不早了,最后时光……让我们一起听听歌吧。竹子都刷起来。”
意外的惊喜,他已经好久没唱歌了。
观众们还以为他要唱歌呢,立刻将竹子刷满了屏幕!
陈二狗却没有自己唱,在无人机屏幕上点了几下,进入了一个划水的小美女直播间。
“6666,这波查房可以哒!”
“提亲大军走起。”
“狗爷提亲大军驾到。”
一脸青涩的周二鸽还是个爱幻想的小女生,此刻正在无聊跟水友聊天。她都准备要下播了,就突然看到直播间里涌进来数百万人,满屏弹幕全是“狗爷提亲大军驾到”、“狗爷要听你唱歌”,她还以为又是水军带节奏呢。
“陈二狗请周二珂吃了10个佛跳墙”留言:“美女,能唱首歌吗?”
突如其来,一波佛跳墙升空,让周二鸽的直播间骤然轰动起来。
在他的带动下,又一大波土豪跟着刷礼物。于是壮观的一幕出现了,大半夜里一大排佛跳墙接二连三跳了出来,不要钱似的刷起,紧随陈二狗的步伐开始占领了这个直播间的领空。
看到送礼物的是陈二狗,她楞了一下,然后瞬间就激动了。确定不是开玩笑后,她整张俏脸都有些发烫,狗爷已经好久没来“查房”了。
“狗爷要听歌吗,听什么歌?”
“唱你最拿手的。”
“呼呼,好紧张。”她连拍几下根本没二两肉的胸口,深呼吸强自镇定下来道:“好的,那就先来首《夜空中最亮的星》然后《平凡之路》吧!”
“夜空中的最亮的星,能否听清……”
一阵悠扬的音乐声,让篝火边吃吃笑笑的众人眼神全聚焦过来。
安东尼大脑袋凑过来:“咦,陈,你的无人机还可以听歌。”
“yes,功能不太多,刚刚够操作直播间。”
“这首歌挺好听的,可惜是中文歌,听不懂。”
“那是我的歌!”
“hat?陈,你还是个歌手。”
“嗯哼,等哪天有空了就写首英文歌,冲击格莱美。”
“哈哈,那我们等着。”
众人全都一阵惊奇,认真听起歌曲来。
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尤其是在岛上一角的河滩中发现了几只砂锅大小的龙虾之后,这一餐,天上飞的水里游的就都齐全了。
为了抓这几只龙虾,还闹出一番风波。那是安东尼和珍妮一起发现的,砂锅大的龙虾能在刚果河里发现,实在罕见,毕竟这里不是大海。
尤其是这几只龙虾,连虾壳都五颜六色的,两只黑色的巨大鳌钳就像铁钳一般,朝天一摆就让人无从下手。
本来珍妮是要直接喊陈二狗过来帮忙抓的,安东尼制止了,他们也不是出来度假的,总不能什么事情都麻烦陈二狗吧。当然,他也有要在暗恋的女士面前显摆一番的意思,就自己找了工具下水了。
一番忙碌,一只没抓到不要紧,手还被狠狠夹住了,差点没直接给夹断,惨叫着喊人。
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老贝克也在沙滩上捡了不少蛤蜊回来,那本就是鸟儿在此聚集的原因所在。
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于是帐篷立起来,工具摆出来,一大堆篝火烧起来,众人全都开始忙碌起来。
“铛铛”一把打野刀一把小飞刀,大刀小刀敲在一起,发出叮当脆响。
陈二狗心情大好,调笑道:“朋友们,又到了狗爷最喜欢的环节了。这个环节的收视率可是最高的,也希望直播间的观众们也能喜欢。”
这显摆的姿势,恨不得让人往他脸上丢拖鞋。
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“深夜觅食时间到了,魔都的有要一起刷火锅的吗。”
“收视率倒是火爆了,可怜了我们这些午夜修仙还要挨饿的。”
“修仙万岁,再坚持几个小时,就可以成仙做祖了!”
“王校长请陈二狗吃了20个佛跳墙”留言:“这一次刚果可真够艰难的,已经第七天了吧。可你这家伙楞是深夜放毒放了七天,下次干脆别去非洲了,生物钟完全颠倒。”
“666,校长我爱你。”
“怼的漂亮!”
“校长,雷恩加尔的人气超过王可可了,你怎么看?”
“谢谢校长的佛跳墙。”陈二狗捏了捏鼻子,假装没看见后面的留言,“砂锅大小的淡水龙虾,我还是第一次见!它们的虾壳太硬,正好适合烧烤。”
“还有这么多海鸟,海鸟肉营养价值可是极高的,而且品质更优于牛肉,兼且低脂肪、低胆固醇、低热量,是再好不过的绿色健康食品了。”
“我今晚准备制作三道菜,一道是鸟巢鱼肉丸,一道是香炖海鸟蛤蜊汤,一道碳烤龙虾!”
他开始悉心料理,烧烤龙虾很容易,直接放在碳火上烤就成了,也不怕被烧焦。
海鸟比较繁琐,干拔去粗毛,用七成开水烫一下去绒毛,由背脊骨开膛去内脏洗净,先取下头、和脚,再将腿、脯和背脊去净骨,用水煮一遍去血腥。
“喜欢做饭的朋友们注意了:清炖看似容易,其实最能体现料理的技术含量。首先,出水或飞水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。?当然,煲肉汤和煲鱼汤是有区别的,鱼汤不能用出水的方法,而要先要把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会?有腥味。”
“但不管是肉汤还是鱼汤,冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。?”
差不多后,就将水姜、棕榈芯、水葱等清淡入味的材料一起下锅炖。
添了几把柴,加大火量,道:“你们经常可以看到我炖出的汤都是奶汁一般的浓郁,那其实是油与水充分混合才能出奶汁的效果。不管炖什么汤,火候都是非常讲究的。做肉汤时必须要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。”
“鱼汤则不然,需要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄了。”
论在荒野做菜,他若称第二,只怕没人敢称第一。
天色已经黑暗,一轮弯月挂在蜿蜒刚果河的尽头,两岸动物啼叫声一刻不绝,万虫的嘶鸣更是让人胆颤。这样的环境本是极其容易让人出戏的,可在他足够专注的烹饪表情下,一切都显得那么淡然和谐、合乎自然。
仿佛这里根本不是什么荒野,而是在一片空旷的厨房里。
这也是这个环节,比较受欢迎的原因之一。
“其实炖汤在中国南北区别是很大的,大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类。但从南方人尤其是广东人炖汤,则讲究原汁原味,并不添加太多香料。如果需要,一些姜足矣。盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。”
“我个人比较倾向南方炖汤风格的,太多的材料大可不必。但也不能一概而论,不同的主材,也需要不同的入味方法,……全看个人喜好。”
“在荒野里,那些直接狩猎所得的肉食,其实大多都是最天然纯粹的,并不需要太多辅料。海鸟肉就是很纯净的,肉质中还有淡淡的咸味,放入一些蛤蜊肉进去,还增加河鲜味。”
“当然,其实不放可能会更好,只是身处荒野,有时候也不能太讲究,我们的首要任务是吃饱肚子。能够吃饱的情况下,再去合理的追求享受。最重要的,绝对不要浪费食物。”
他有小当家料理神器,即使环境简陋,也足可弥补大半。有时候他甚至觉得使用了小当家料理包,足足将他的厨艺提升了一个档次。
不过这一趟也用的不少,葫芦里都快消耗光了。好在他有配方,回去后还要自己用心配制一些。
一番细心料理之下,一大锅海鸟蛤蜊汤准备工作完毕,剩下的封锅闷炖。
老贝克三人则在他的指导下,将多余的鸟肉和龙虾,架在火边烧烤。大家各司其职,尽管都馋的流口水,却对陈二狗的话奉若圣旨,“美食是需要耐心的!”
让陈二狗更加专心处理的是“鸟巢鱼肉丸”这道菜。
将水芹菜、水葱等一些绿色食物洗净后著上几分钟,一双巧手下精心编织成一个个绿色圆环。白天钓到的那条大鱼,被雷恩加尔吃了一些,剩下的依旧有不少。
他用刀背,一层层将嫩白的鱼肉刮出来,直到原地只剩下一片整齐的鱼骨为止。将嫩白的鱼肉捏成团,放进水草圆环中。
再切入一些水姜、水葱点缀,以树叶包裹,一起放进锅内闷蒸。
当几盘美食出锅时,浓郁的白气四溢,香飘满天,连雷恩加尔都一刻不停的在他周围绕圈子,嗷嗷叫着要吃。
直播间里的观众眼睛都瞪直了,而现场三人早恨不得钻进去大吃特吃。
“香炖海鸟蛤蜊汤”,乳白色的浓汤中漂浮着白色的蛤蜊和红色的海鸟肉,轻轻嗅一口,那浓郁的清香从鼻孔飘进腹部,滋润五脏六腑,简直让人口水翻涌。
而那道“鸟巢鱼肉丸”,根本就是艺术品。
一大片绿色芭蕉叶上,嫩绿的水芹菜圆环中,晶莹洁白的鱼肉丸颤巍巍耸立其中。腾腾的冒着毛气,让人不忍下手。
就连那被三人烤的熏黑的龙虾,被陈二狗一刀破开龙虾壳,撒上一些小当家烧烤辅料和食盐之后,也变的喷香扑鼻。
玲琅满目一大片美食,色香味俱全,几让人活在梦里。
“掌控你的胃,就掌控了你的心。”现在老贝克三人已经将他奉若神明了,恨不得纳头就拜。众人席地而坐,全都眼巴巴看着陈二狗。
陈二狗笑了笑,道一声“just-eat-it”。
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可没人觉得那是夸张,想想这几人数天前的处境吧,饥肠挂肚、提心吊胆在丛林里乱转,浑身狼狈不说还随时都可能遭遇猛兽攻击。再看看现在,她们甚至已经吃着堪比米其林三星级的美食,真如活在梦里。
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陈二狗看了看手表,笑道:“朋友们,时间不早了,最后时光……让我们一起听听歌吧。竹子都刷起来。”
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“狗爷提亲大军驾到。”
一脸青涩的周二鸽还是个爱幻想的小女生,此刻正在无聊跟水友聊天。她都准备要下播了,就突然看到直播间里涌进来数百万人,满屏弹幕全是“狗爷提亲大军驾到”、“狗爷要听你唱歌”,她还以为又是水军带节奏呢。
“陈二狗请周二珂吃了10个佛跳墙”留言:“美女,能唱首歌吗?”
突如其来,一波佛跳墙升空,让周二鸽的直播间骤然轰动起来。
在他的带动下,又一大波土豪跟着刷礼物。于是壮观的一幕出现了,大半夜里一大排佛跳墙接二连三跳了出来,不要钱似的刷起,紧随陈二狗的步伐开始占领了这个直播间的领空。
看到送礼物的是陈二狗,她楞了一下,然后瞬间就激动了。确定不是开玩笑后,她整张俏脸都有些发烫,狗爷已经好久没来“查房”了。
“狗爷要听歌吗,听什么歌?”
“唱你最拿手的。”
“呼呼,好紧张。”她连拍几下根本没二两肉的胸口,深呼吸强自镇定下来道:“好的,那就先来首《夜空中最亮的星》然后《平凡之路》吧!”
“夜空中的最亮的星,能否听清……”
一阵悠扬的音乐声,让篝火边吃吃笑笑的众人眼神全聚焦过来。
安东尼大脑袋凑过来:“咦,陈,你的无人机还可以听歌。”
“yes,功能不太多,刚刚够操作直播间。”
“这首歌挺好听的,可惜是中文歌,听不懂。”
“那是我的歌!”
“hat?陈,你还是个歌手。”
“嗯哼,等哪天有空了就写首英文歌,冲击格莱美。”
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