第252章【古法蒸蟹】
这座岛屿白天很热,晚上却开始降温了。
赤着上身吹海风,还有些微凉,直到重新回到篝火旁才好受些。
椰子蟹拿在手里张牙舞爪,在地上爬的飞快,攻击性非常强。稍不留神就能让这家伙溜了。
陈二狗心情大好,笑着与观众们开玩笑,“给大家讲个笑话专家说螃蟹的听觉器官是在腿上,然后用实验证明了这一论点。他们对着一只健康的螃蟹大喊大叫,然后螃蟹跑了;接着专家把螃蟹的腿剪了,之后不管对着螃蟹怎么叫,螃蟹都不会跑了。为了证明实验不是个例,专家们找了许多螃蟹做实验,都得出了相同的结论。实验证明:螃蟹的听觉器官的确是长在腿上的专家是专业的”
“”
“23333,专家是对的。”
“好冷的笑话,我半天才反应过来。”
“这智商值严重不足,请及时充值。”
直播间一片懵逼,大片的问号打出来。
陈二狗尴尬道:“这个笑话不好笑吗哈哈,那就别笑了。接下来就是大家最喜欢的环节了,有了这几个椰子有了椰子蟹,我想今晚总不至于挨饿。”
在普通小老百姓心中,可谓提蟹色变。好象不管什么螃蟹都很贵,和普通的肉类比起来可是贵了不少
不过呢,蟹的大小和种类还是不少的,适合不同的人群。
鼎内的水已经被烧的白汽滚滚,将鼎盖都喷的哐当作响。
他也早等不及了,说干就干,道:“椰子蟹寿命甚至可以长达6o年,平时不仅吃椰子,也以各种水果、坚果为食。别看外壳很吓人,五颜六色,厚的跟盔甲似的,但肉质是非常鲜美的,以至于在某些地区已经被吃的近乎灭绝。”
“要吃这只耀武扬威的椰子蟹第一道工序,必须要先杀死它。我不打算把它弄的支离破碎,所以打算淹死它。”
他提着椰子蟹就往海边走去,找了一处浅滩洼地,直接把椰子蟹丢进水里。这家伙没一会儿就使劲挣脱起来,不断冒着白泡。
直播间观众却有些懵逼,“开玩笑的吧”
“是我耳朵出现幻觉了吗,刚才我听到了淹死螃蟹”
“666,这个笑话好冷。”
陈二狗摇头道:“不,这可不是冷笑话。椰子蟹虽然是蟹的一种,但是它们已经适应了6地上的生活,在水里待得久了会被淹死,没准现在这片岛屿上就有许多被淹死它的椰子蟹。不需要太久,只需要四五分钟时间就足够,用海水处理它,还能帮忙清理体内的污秽。”
他找来一把软树枝,扭成刷子,一边对着水里挣扎的椰子蟹使劲刷洗着,一边跟观众聊天
“吃过螃蟹的人不少,而吃过椰子蟹的人不多。在我国只有台湾地区才有椰子蟹出现,因此要吃椰子蟹也不是一件简单的事情,需要到酒店提前预定,一般也只有高档酒店才有椰子蟹出售。售价我不知道多少,一般也是按只来卖,小点的话大概3o多美金一只吧,大块头的椰子蟹价格另算。这个价格是比较高的,普通百姓一般消费不起。”
“它们的形态与习性虽然跟其他蟹不同,但食用方法大同小异,跑不出蒸、炒、炖,烤等做法,无论哪种方法,都很鲜美。最普通,最好吃,也最鲜的吃法,那就是一个蒸”
“蒸是什么人都会做的,吃的时候也是什么人都会吃。如果你材料足够,加一些姜丝和醋就ok了。还有一种方法,就是餐馆中一直都很流行的吃法,香辣蟹。”
“我现在身处荒岛,材料稀缺,多少有点浪费美食,但我会尽量将这只老天爷赏赐的晚餐做得精致吧。所以,我打算用一种古法蒸蟹。”
他洗刷了几分钟,直到椰子蟹再也没了反应才将它提起来,已经半死不活了。等他再取出打野刀,撬开蟹壳,挖干净那些鳃、胃、心、肠胃等脏器,然后取一根麻藤将螃蟹的两排大长腿扎起来。
剥开一些硬壳,撒上一些调料后,就整只放进鼎内蒸笼内蒸熟,又添加了一把柴,让火烧得更旺。
“吃椰子鞋也有一些注意事项的,总的来说,不吃内脏,不吃隔夜剩蟹,不吃死蟹,不能与梨同吃,因为椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇过高,一般人每次吃椰子蟹时,也不宜多吃。还有,不能与茶水、柿子、花生等同吃,容易引起腹泻。”
趁着这段时间,他摸黑走进岛上,出来时手里多了一些木槿、棕榈芯、野菜等植物,处理过后放进鼎内一起蒸煮。
这么多淡水,无处储藏,在鼎内蒸干实在太浪费。他腾出不少用水壶煮茶喝,却依旧觉得肉疼。
这龟食鼎不愧是系统出品,也不知什么材质,吸火聚热性能极佳。待鼎内水蒸的差不多时,他移开了鼎。揭开鼎盖的一瞬间,红的蟹壳,白的蟹肉,嫩黄的棕榈芯,纯黄的蟹黄,看上去极为养眼。
在一股股椰子香味混合着酒香扑鼻而来,他忍不住大吸几口。想了想,又掏出斯图送的朗姆酒,倒了一丢丢进去。
大口一吹,浓郁的白气在鼎内翻滚不休,好似出喔喔的咆哮声一般,最后陡然蓬勃而出。
“哇”
观众们瞪大了眼睛,从未想过用鼎制作食物,竟然还有这样一番奇景。
陈二狗得到鼎后私底下好歹尝试过几次,但现在看到这一幕,依然觉得兴奋。
将熟蟹去掉蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠放在两只椰子壳中,浇上一些调味汁,撒上几段植物嫩叶幼苗。
“全了”
陈二狗满意得点着头,看了镜头一眼之后笑得合不拢嘴。
原来弹幕已经被一片流口水的小表情占领了。
陈二狗倒是挺满意现在的处境,待滚烫的蟹壳冷却后,用刀尖挑着蟹肉吃起来,边吃边挤眉弄眼大快朵颐,像个调皮的孩子。
喝一口椰汁就开始啃肉,蟹膏还蒸成了一颗水蛋模样。
“和其他蟹类一样,椰子蟹肉鲜美,但又不同于一般大闸蟹,在味道鲜美的基础上确实能吃出一些椰子的滋味,或者说是植物特有的清香。它的样。但腿部肉质口感很柴,腹部脂肪多一些就明显好吃很多。”
边吃边嘀咕个不停,完全不在乎直播间里泪流满面的局面。
他已经停不下来了,又去吃那颗“蟹黄水蛋”,入口爽滑舍不得一口吞下,“我要把我所有的赞誉之词都用在这个水蛋上,那就是好吃”
许是吃的太快,还被烫了几次,龇牙咧嘴的毫无形象。
观众们也被这饥饿的吃相逗得笑了出来。
“美味,一级美味,一股浓郁的椰子香味混合着大海的气息,让人唇齿留香。尤其是配合着椰子吃,更有一番独特体验。可惜我的食材太少,明天到岛上转转吧。希望能有更多可以吃的东西。”
两三公斤重的椰子蟹很快被他的精光,末了还吃了三颗大椰子。
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赤着上身吹海风,还有些微凉,直到重新回到篝火旁才好受些。
椰子蟹拿在手里张牙舞爪,在地上爬的飞快,攻击性非常强。稍不留神就能让这家伙溜了。
陈二狗心情大好,笑着与观众们开玩笑,“给大家讲个笑话专家说螃蟹的听觉器官是在腿上,然后用实验证明了这一论点。他们对着一只健康的螃蟹大喊大叫,然后螃蟹跑了;接着专家把螃蟹的腿剪了,之后不管对着螃蟹怎么叫,螃蟹都不会跑了。为了证明实验不是个例,专家们找了许多螃蟹做实验,都得出了相同的结论。实验证明:螃蟹的听觉器官的确是长在腿上的专家是专业的”
“”
“23333,专家是对的。”
“好冷的笑话,我半天才反应过来。”
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陈二狗尴尬道:“这个笑话不好笑吗哈哈,那就别笑了。接下来就是大家最喜欢的环节了,有了这几个椰子有了椰子蟹,我想今晚总不至于挨饿。”
在普通小老百姓心中,可谓提蟹色变。好象不管什么螃蟹都很贵,和普通的肉类比起来可是贵了不少
不过呢,蟹的大小和种类还是不少的,适合不同的人群。
鼎内的水已经被烧的白汽滚滚,将鼎盖都喷的哐当作响。
他也早等不及了,说干就干,道:“椰子蟹寿命甚至可以长达6o年,平时不仅吃椰子,也以各种水果、坚果为食。别看外壳很吓人,五颜六色,厚的跟盔甲似的,但肉质是非常鲜美的,以至于在某些地区已经被吃的近乎灭绝。”
“要吃这只耀武扬威的椰子蟹第一道工序,必须要先杀死它。我不打算把它弄的支离破碎,所以打算淹死它。”
他提着椰子蟹就往海边走去,找了一处浅滩洼地,直接把椰子蟹丢进水里。这家伙没一会儿就使劲挣脱起来,不断冒着白泡。
直播间观众却有些懵逼,“开玩笑的吧”
“是我耳朵出现幻觉了吗,刚才我听到了淹死螃蟹”
“666,这个笑话好冷。”
陈二狗摇头道:“不,这可不是冷笑话。椰子蟹虽然是蟹的一种,但是它们已经适应了6地上的生活,在水里待得久了会被淹死,没准现在这片岛屿上就有许多被淹死它的椰子蟹。不需要太久,只需要四五分钟时间就足够,用海水处理它,还能帮忙清理体内的污秽。”
他找来一把软树枝,扭成刷子,一边对着水里挣扎的椰子蟹使劲刷洗着,一边跟观众聊天
“吃过螃蟹的人不少,而吃过椰子蟹的人不多。在我国只有台湾地区才有椰子蟹出现,因此要吃椰子蟹也不是一件简单的事情,需要到酒店提前预定,一般也只有高档酒店才有椰子蟹出售。售价我不知道多少,一般也是按只来卖,小点的话大概3o多美金一只吧,大块头的椰子蟹价格另算。这个价格是比较高的,普通百姓一般消费不起。”
“它们的形态与习性虽然跟其他蟹不同,但食用方法大同小异,跑不出蒸、炒、炖,烤等做法,无论哪种方法,都很鲜美。最普通,最好吃,也最鲜的吃法,那就是一个蒸”
“蒸是什么人都会做的,吃的时候也是什么人都会吃。如果你材料足够,加一些姜丝和醋就ok了。还有一种方法,就是餐馆中一直都很流行的吃法,香辣蟹。”
“我现在身处荒岛,材料稀缺,多少有点浪费美食,但我会尽量将这只老天爷赏赐的晚餐做得精致吧。所以,我打算用一种古法蒸蟹。”
他洗刷了几分钟,直到椰子蟹再也没了反应才将它提起来,已经半死不活了。等他再取出打野刀,撬开蟹壳,挖干净那些鳃、胃、心、肠胃等脏器,然后取一根麻藤将螃蟹的两排大长腿扎起来。
剥开一些硬壳,撒上一些调料后,就整只放进鼎内蒸笼内蒸熟,又添加了一把柴,让火烧得更旺。
“吃椰子鞋也有一些注意事项的,总的来说,不吃内脏,不吃隔夜剩蟹,不吃死蟹,不能与梨同吃,因为椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇过高,一般人每次吃椰子蟹时,也不宜多吃。还有,不能与茶水、柿子、花生等同吃,容易引起腹泻。”
趁着这段时间,他摸黑走进岛上,出来时手里多了一些木槿、棕榈芯、野菜等植物,处理过后放进鼎内一起蒸煮。
这么多淡水,无处储藏,在鼎内蒸干实在太浪费。他腾出不少用水壶煮茶喝,却依旧觉得肉疼。
这龟食鼎不愧是系统出品,也不知什么材质,吸火聚热性能极佳。待鼎内水蒸的差不多时,他移开了鼎。揭开鼎盖的一瞬间,红的蟹壳,白的蟹肉,嫩黄的棕榈芯,纯黄的蟹黄,看上去极为养眼。
在一股股椰子香味混合着酒香扑鼻而来,他忍不住大吸几口。想了想,又掏出斯图送的朗姆酒,倒了一丢丢进去。
大口一吹,浓郁的白气在鼎内翻滚不休,好似出喔喔的咆哮声一般,最后陡然蓬勃而出。
“哇”
观众们瞪大了眼睛,从未想过用鼎制作食物,竟然还有这样一番奇景。
陈二狗得到鼎后私底下好歹尝试过几次,但现在看到这一幕,依然觉得兴奋。
将熟蟹去掉蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠放在两只椰子壳中,浇上一些调味汁,撒上几段植物嫩叶幼苗。
“全了”
陈二狗满意得点着头,看了镜头一眼之后笑得合不拢嘴。
原来弹幕已经被一片流口水的小表情占领了。
陈二狗倒是挺满意现在的处境,待滚烫的蟹壳冷却后,用刀尖挑着蟹肉吃起来,边吃边挤眉弄眼大快朵颐,像个调皮的孩子。
喝一口椰汁就开始啃肉,蟹膏还蒸成了一颗水蛋模样。
“和其他蟹类一样,椰子蟹肉鲜美,但又不同于一般大闸蟹,在味道鲜美的基础上确实能吃出一些椰子的滋味,或者说是植物特有的清香。它的样。但腿部肉质口感很柴,腹部脂肪多一些就明显好吃很多。”
边吃边嘀咕个不停,完全不在乎直播间里泪流满面的局面。
他已经停不下来了,又去吃那颗“蟹黄水蛋”,入口爽滑舍不得一口吞下,“我要把我所有的赞誉之词都用在这个水蛋上,那就是好吃”
许是吃的太快,还被烫了几次,龇牙咧嘴的毫无形象。
观众们也被这饥饿的吃相逗得笑了出来。
“美味,一级美味,一股浓郁的椰子香味混合着大海的气息,让人唇齿留香。尤其是配合着椰子吃,更有一番独特体验。可惜我的食材太少,明天到岛上转转吧。希望能有更多可以吃的东西。”
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