第166章【食神如我】_1477
森林中蝉开始发出尖细的低鸣,但这低低的虫鸣终于变成聒耳的尖啸。树蛙鼓着肚皮,咕呱咕呱地叫。果蝠在叽叽尖叫,忙着啃食水果。夜鹰的叫声有如一只垂死的鬼魂在呜咽,如果鬼魂也会死的话。
一些不知名的动物也加入它们的喧嚣,动物学家们甚至还没有给它们起那些长长的拉丁文的名字。
周围传来一阵深沉的闷雷似的嗷呜,所有喧哗都沉寂了,那是在向非洲丛林豹——猎杀之王致敬。
然而就是这样的环境,一位年轻的厨师却全身心投入在他的荒野厨房里。
沉着淡定,一丝不苟,难得还能保持的那么优雅、行云流水一般的动作。
看直播的观众们无论是厨艺精湛的大厨还是从不进厨房的吃客,此刻都紧紧盯着画面,被陈二狗那堪称艺术的厨艺所吸引。
处于做饭状态的陈二狗身上的气质与平时截然不同,没有了杀气腾腾,没有了惊慌紧张,一举一动都有着独特的韵味,显得那么从容淡定。
将海角塘鹅腹内塞入各种小食物,甚至几条小鱼,又均匀涂抹上一层小当家闷烤佐料,抹上食盐。
“俗话说,巧妇难为无米之炊。就算是食神如我,没了好的工具怕也只能玩皮皮虾。但人之所以为人,就是因为他们能善于动脑。大家都睁大眼睛瞧好吧……”
笑着开了一句玩笑,他从旁取下几片巨大的棕榈叶,放在火上烘烤起来,解释道:“因为没有荷叶包裹鸟肉,我选用了棕榈叶代替。为了弥补缺失荷叶清香的环节,我只能烘烤棕榈叶来弥补。在中药中棕榈叶味道苦涩,所以通常需要烘烤,来去除棕榈叶表面的水分。”
处理好棕榈叶之后,用水洗一下就用它包裹住鸟肉。再在表面用泥巴包裹一层,厚度均匀、恰到好处。
为了让美食更快成熟,他没有放进火堆下方慢慢吸收热量,而是在火堆旁挖一个坑,将大量炭火转移出来,用几根架子支架在火堆上方,吊起鸟肉烤了起来。
“直接用火烧烤受热,能让泥焗海鸟肉更快熟透。这只海鸟肉比我想象的要更加细嫩,我再添两把火,估计半个小时不到就可以吃了。”
陈二狗洗了个手,重新回来继续忙碌,道:“接下来我要做的是炖塘鹅,这也是最简单的一种料理方法。因为时间很晚,越是节省时间的料理越可以作为首选。如果我这个时候选择制作老鸭煲一类的菜,怕是还没等到吃进嘴,就要饿得半死了。但因为时间有限,难免味道不足,为了让塘鹅肉更鲜嫩,我需要多加一道工序——煮!”
“我们还有一些蕨菜、棕榈芯、竹笋、野菌可以放进去一起煮,煮汤最重要的就是一个鲜字。为了避免海鸟肉拥有过多杂质,先滚水过一遍然后捞起来,再用冷水下锅。等大概煮熟了之后,锅里的汤底大概也被吸收殆尽,那时就可以混合其他材料进去,再加入一些调味料一起加工。”
他边说边做。
小平底锅面积不大,整只海鸟根本就放不进去,只能将整只海鸟片成肉段。
饶是如此,也还是太多。
他也只得舍弃浪费掉了,截取最美味的部位保留。
末了,还用巨大的灌木树叶做了一面锅盖,可以让海鸟肉更加容易被煮烂。
“接下来需要耐心等待了。”
他拍了拍手,放下临时客串厨刀、锅铲的打野刀,拿起水壶喝了一口水。并不就此闲下来,稍稍休息一下后,就抓起那几枚未成形的鸟蛋放进水壶盖子里,高速搅拌成蛋糊。
又准备了一些秋海棠、兰花、蕨菜等,放在一边备用。
在溪水边找了一块还算平整的石板,洗干净后放在火边烘烤,准备将那几枚未成形的鸟蛋制作成一盘煎蛋。
“煎蛋是一种常见的食品,经常被用作早餐。因为它烹饪简单、便捷、味道鲜美,也不乏营养,所以全世界人民都爱它。”
“但每个国家的煎蛋风格其实都不太一样,它会随着各地人们不同的口味儿变化,在烹饪上自然也会变换很多的花样。注重口味的,会多加一些自己喜欢吃的佐料,譬如胡椒、香菜等等。注重营养的,也可以配合其他食品一起制作。”
“煎蛋看着很简单,但我敢保证,绝对不是每个人都会做煎蛋的,不知有多少人经常都是煎糊蛋在吃呢。看什么看,说的就是你!”
恶狠狠对着镜头拿刀一晃。
直播间顿时无数观众中枪,依旧笑嘻嘻的发弹幕聊天打屁。“吓唬我啊,拿刀来砍我啊。”、“有种你顺着网线来砍我啊。”、“我就是煎糊蛋怎么着。”、“用月票砸死他!”……
陈二狗依旧忙碌着,将石板架好,开始了自己的丛林煎蛋。
蕨菜需要过煮一遍后才能吃,现在正好可以从锅里捞一些出来使用。将它们率先放在火热的石板上,焯水挤干水分,将鸟蛋打散,混合一些剩余的水果淀粉,加一勺鸟肉汤化开一起搅拌均匀。
将蕨菜、秋海棠、兰花切碎也加入进去,撒上一些盐和些许添味的小调料。
这里没有油去垫润一下石板锅,那就只用牛奶果代替好了,他只需要薄薄一层就够了。然后快速倒入蛋液。用两根棍子夹住石板,小心掌控好火候,待鸟蛋煎到凝固反面,两面煎的金黄,就差不多了,再在表面撒上一些秋海棠点缀。
取下石板,一阵热气腾开。
他对着石板吹了一口气,将煎蛋的真容展露出来。
虽然规则不太工整,那也是受石板形状所限,可是那金黄跟黄金一般的色泽是怎么回事。
还有红色的秋海棠、黄色的兰花、黑色的蕨菜衬托期间,火光下看上去星星点点,就像是在发光。点点奶油果还在石板余热下不停鼓泡泡,看着就让人食欲大增。
“666,会发光的食物再现江湖。”
“一定很香吧,看着都要饿了。”
“我第一次看到会发光的煎蛋,真是绝了。”
“狗爷,我要把你娶回家!长得帅就算了,身手还那么好,更要人命的是你为什么做饭都做的这么好。”
将煎蛋取下,放在一片树叶上,放在一边早早备着的大石头上。这是他费力挪过来,准备做餐桌用。又取一支“蜡烛树”果实点燃,插在“餐桌”一旁做蜡烛使用。
席地而坐,从腰上取下两把飞刀,“铛铛”互敲两声,对着镜头笑道:“各位观众老爷,容小的先替大家尝尝味道先,不好吃我就直接扔了,省的浪费大家时间。”
说完还煞有其事的整理一下衬衣衣领,不知道的人,还以为他在吃正规的西餐呢……特么的还是烛光晚餐。
飞刀在树叶上一滑而过,就有一块金黄混着彩色的蛋块被挑了起来。不紧不慢的放进嘴里,咀嚼几下,脸上表情立时就亮了,难以言喻的诱惑。
吃完一块又一块,似乎停不下来一般。
幕天席地,明月星河为灯光,以石头做餐桌,以树叶为桌布,以果实做蜡烛,以飞刀做餐刀,席地而坐。他却吃的绅士、优雅。
观众们已经无力吐槽了,味道究竟怎么样,他们终究无法品尝得到的。
可是这份心态,这份视危险的荒野为无物,全身心享受生活的态度,让他们好生羡慕啊!
“味道很好,没想到牛奶果油用来煎蛋,竟然会是这种味道。”
陈二狗一口气吃下大半后,才终于稍稍停下,取下水壶喝一口水,脸色都像是在发光,整个人都活了过来,笑道:“蛋香中混合了果肉的清香,还有秋海棠和兰花的微酸,以及蕨菜的森林味道。美味,独特,自然的味道。”
匆匆说了一句后,就迫不及待继续吃起来。
他不说还好,说了就更让无数观众大喊受不了了——
“深夜放毒,你该当何罪!”
“喂妖妖灵,为什么还不把这个毒贩带走!”
“王朝马汉,张龙赵虎何在,狗头铡伺候!”
“hat?大半夜的你在干什么!到点不睡觉还吃吃吃,胖死你算了!”
“感觉内心受到了一万点伤害,作为胖子界的偶像,你有为一个正在节食减肥的胖子考虑过吗!”
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一些不知名的动物也加入它们的喧嚣,动物学家们甚至还没有给它们起那些长长的拉丁文的名字。
周围传来一阵深沉的闷雷似的嗷呜,所有喧哗都沉寂了,那是在向非洲丛林豹——猎杀之王致敬。
然而就是这样的环境,一位年轻的厨师却全身心投入在他的荒野厨房里。
沉着淡定,一丝不苟,难得还能保持的那么优雅、行云流水一般的动作。
看直播的观众们无论是厨艺精湛的大厨还是从不进厨房的吃客,此刻都紧紧盯着画面,被陈二狗那堪称艺术的厨艺所吸引。
处于做饭状态的陈二狗身上的气质与平时截然不同,没有了杀气腾腾,没有了惊慌紧张,一举一动都有着独特的韵味,显得那么从容淡定。
将海角塘鹅腹内塞入各种小食物,甚至几条小鱼,又均匀涂抹上一层小当家闷烤佐料,抹上食盐。
“俗话说,巧妇难为无米之炊。就算是食神如我,没了好的工具怕也只能玩皮皮虾。但人之所以为人,就是因为他们能善于动脑。大家都睁大眼睛瞧好吧……”
笑着开了一句玩笑,他从旁取下几片巨大的棕榈叶,放在火上烘烤起来,解释道:“因为没有荷叶包裹鸟肉,我选用了棕榈叶代替。为了弥补缺失荷叶清香的环节,我只能烘烤棕榈叶来弥补。在中药中棕榈叶味道苦涩,所以通常需要烘烤,来去除棕榈叶表面的水分。”
处理好棕榈叶之后,用水洗一下就用它包裹住鸟肉。再在表面用泥巴包裹一层,厚度均匀、恰到好处。
为了让美食更快成熟,他没有放进火堆下方慢慢吸收热量,而是在火堆旁挖一个坑,将大量炭火转移出来,用几根架子支架在火堆上方,吊起鸟肉烤了起来。
“直接用火烧烤受热,能让泥焗海鸟肉更快熟透。这只海鸟肉比我想象的要更加细嫩,我再添两把火,估计半个小时不到就可以吃了。”
陈二狗洗了个手,重新回来继续忙碌,道:“接下来我要做的是炖塘鹅,这也是最简单的一种料理方法。因为时间很晚,越是节省时间的料理越可以作为首选。如果我这个时候选择制作老鸭煲一类的菜,怕是还没等到吃进嘴,就要饿得半死了。但因为时间有限,难免味道不足,为了让塘鹅肉更鲜嫩,我需要多加一道工序——煮!”
“我们还有一些蕨菜、棕榈芯、竹笋、野菌可以放进去一起煮,煮汤最重要的就是一个鲜字。为了避免海鸟肉拥有过多杂质,先滚水过一遍然后捞起来,再用冷水下锅。等大概煮熟了之后,锅里的汤底大概也被吸收殆尽,那时就可以混合其他材料进去,再加入一些调味料一起加工。”
他边说边做。
小平底锅面积不大,整只海鸟根本就放不进去,只能将整只海鸟片成肉段。
饶是如此,也还是太多。
他也只得舍弃浪费掉了,截取最美味的部位保留。
末了,还用巨大的灌木树叶做了一面锅盖,可以让海鸟肉更加容易被煮烂。
“接下来需要耐心等待了。”
他拍了拍手,放下临时客串厨刀、锅铲的打野刀,拿起水壶喝了一口水。并不就此闲下来,稍稍休息一下后,就抓起那几枚未成形的鸟蛋放进水壶盖子里,高速搅拌成蛋糊。
又准备了一些秋海棠、兰花、蕨菜等,放在一边备用。
在溪水边找了一块还算平整的石板,洗干净后放在火边烘烤,准备将那几枚未成形的鸟蛋制作成一盘煎蛋。
“煎蛋是一种常见的食品,经常被用作早餐。因为它烹饪简单、便捷、味道鲜美,也不乏营养,所以全世界人民都爱它。”
“但每个国家的煎蛋风格其实都不太一样,它会随着各地人们不同的口味儿变化,在烹饪上自然也会变换很多的花样。注重口味的,会多加一些自己喜欢吃的佐料,譬如胡椒、香菜等等。注重营养的,也可以配合其他食品一起制作。”
“煎蛋看着很简单,但我敢保证,绝对不是每个人都会做煎蛋的,不知有多少人经常都是煎糊蛋在吃呢。看什么看,说的就是你!”
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直播间顿时无数观众中枪,依旧笑嘻嘻的发弹幕聊天打屁。“吓唬我啊,拿刀来砍我啊。”、“有种你顺着网线来砍我啊。”、“我就是煎糊蛋怎么着。”、“用月票砸死他!”……
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蕨菜需要过煮一遍后才能吃,现在正好可以从锅里捞一些出来使用。将它们率先放在火热的石板上,焯水挤干水分,将鸟蛋打散,混合一些剩余的水果淀粉,加一勺鸟肉汤化开一起搅拌均匀。
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取下石板,一阵热气腾开。
他对着石板吹了一口气,将煎蛋的真容展露出来。
虽然规则不太工整,那也是受石板形状所限,可是那金黄跟黄金一般的色泽是怎么回事。
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“一定很香吧,看着都要饿了。”
“我第一次看到会发光的煎蛋,真是绝了。”
“狗爷,我要把你娶回家!长得帅就算了,身手还那么好,更要人命的是你为什么做饭都做的这么好。”
将煎蛋取下,放在一片树叶上,放在一边早早备着的大石头上。这是他费力挪过来,准备做餐桌用。又取一支“蜡烛树”果实点燃,插在“餐桌”一旁做蜡烛使用。
席地而坐,从腰上取下两把飞刀,“铛铛”互敲两声,对着镜头笑道:“各位观众老爷,容小的先替大家尝尝味道先,不好吃我就直接扔了,省的浪费大家时间。”
说完还煞有其事的整理一下衬衣衣领,不知道的人,还以为他在吃正规的西餐呢……特么的还是烛光晚餐。
飞刀在树叶上一滑而过,就有一块金黄混着彩色的蛋块被挑了起来。不紧不慢的放进嘴里,咀嚼几下,脸上表情立时就亮了,难以言喻的诱惑。
吃完一块又一块,似乎停不下来一般。
幕天席地,明月星河为灯光,以石头做餐桌,以树叶为桌布,以果实做蜡烛,以飞刀做餐刀,席地而坐。他却吃的绅士、优雅。
观众们已经无力吐槽了,味道究竟怎么样,他们终究无法品尝得到的。
可是这份心态,这份视危险的荒野为无物,全身心享受生活的态度,让他们好生羡慕啊!
“味道很好,没想到牛奶果油用来煎蛋,竟然会是这种味道。”
陈二狗一口气吃下大半后,才终于稍稍停下,取下水壶喝一口水,脸色都像是在发光,整个人都活了过来,笑道:“蛋香中混合了果肉的清香,还有秋海棠和兰花的微酸,以及蕨菜的森林味道。美味,独特,自然的味道。”
匆匆说了一句后,就迫不及待继续吃起来。
他不说还好,说了就更让无数观众大喊受不了了——
“深夜放毒,你该当何罪!”
“喂妖妖灵,为什么还不把这个毒贩带走!”
“王朝马汉,张龙赵虎何在,狗头铡伺候!”
“hat?大半夜的你在干什么!到点不睡觉还吃吃吃,胖死你算了!”
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