563章【饱餐一顿(1)】_1226
陈二狗诧异看着他,道:“蜀南竹海全竹宴没吃过吗?”
黄雷一摊手,累的直冒虚汗,道:“听说过一些,但不知就里。你以为所有人都跟你似的,陈-百科-二狗。”
“就是。”
陈鹤一本正经的帮腔黄老大,猪手搭在陈二狗肩膀上,语重心长道:“狗妈你是个伟人,就不要用自己的标准加在我们这些凡夫俗子身上了。”
这语重心长的生态,让他差点就信了。
允儿也过来凑热闹,问道:“欧巴,什么是全竹宴啊,我们今晚可以吃吗?”
陈二狗无奈道:“好吧,靠山吃山靠水吃水,靠竹海自然要吃竹宴。说起来,我还从没正儿八经做过竹笋宴,今晚就预订一顿小全竹宴好了。”
也不忘照顾一下镜头里的观众,“爱吃川菜的朋友们也肯定不会陌生的。”
“全竹宴可是川菜中一道著名风味系列菜品,主料都是竹笋,还有竹荪汤,竹胎儿,竹胎盘,泡椒煮竹燕窝,竹肚,竹海火锅鸡,春笋烩鲑鱼,盐肉炖笋,清炒笋片,糖醋笋条,麻油笋丝,干煸笋,油焖笋,三鲜笋……等等,汇成的全竹宴。只要吃过一次,就绝对会让人大开眼界、垂涎欲滴的。”
“啧啧,想吃~”范苹果舔了舔嘴唇。
“+1”小米举手。
这一通报菜名杀伤力十足,连范苹果也用妩媚的眼神看着他,差点让陈某人招架不住。
陈二狗苦笑,道:“据说全竹宴共计有十多个大类100多个菜品,每一道菜都与竹子有直接或间接的联系,从竹的根菌,到竹笋、竹竿,再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用,除了富含各种人体必需的氨基酸外,更是高效抗癌的良好药物。”
“当然,全竹宴材料单一,对厨师的要求就高了,烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌是一样不少的。我们环境差了些,我的火候也差了些……不过大家既然想吃竹宴,那就好好找找看,别漏了山珍第一珍的‘竹荪’!”
“竹荪!”
黄雷脑袋“刷”一下转过来,道:“那可是好东西啊!”
“雷哥,竹荪是什么?”陈鹤问道。
“竹荪又被叫做‘山珍之花’、‘菌中皇后’,名头可不是盖的。这片楠竹林规模不小,没准还真有这东西。”
在吃的诱惑下,瘫坐不起的黄雷也撑着竹竿爬起来。
相比一大堆不知道竹荪何物的家伙,他才是中坚力量。但老黄太累了,还得靠陈二狗掌控全局。
陈二狗不停扒拉着腐烂竹叶,顺便指导一下脑门冒问号的吃货们,道:“竹荪其实就是一种寄生在枯竹根部的一种隐花菌,也叫竹笙或者竹参。形状有点像网状的干白蛇皮,菌帽是深绿色的,在竹林里比较隐蔽难找。但我们只要找那些枯竹就行了……瞧,像这种雪白色的圆柱状的菌柄,还有粉红色的蛋形菌托的就是竹荪。”
他麻利的找到一株竹荪,给众人做了示范。
大家迅速扭头瞧一眼,“还真跟穿了白色丝网裙子似的。”然后麻溜的到处寻找去了。
“喲,二狗快来看看!”
范苹果忽然惊呼一声,发动“召唤二狗术”。
陈二狗飞奔过去,正好瞄见一只鸟窝缩在灌木丛里,眼睛一亮,嘴里发出一连串怪笑:“嚯嚯嚯嚯,好一窝鹌鹑蛋!小范运气不错啊,交给你了,一窝端!”
“找打是吧,叫姐!!”
范苹果掐了他一把,兴奋的跑去端了鹌鹑老窝,一枚无人机镜头近距离过来拍摄,她得意的笑,“哈哈,大家看到了吗,我找到的。这是鹌鹑的窝,还有一窝鹌鹑蛋,我们要洗劫整个鹌鹑窝。这里还有蛋壳,没准里面还有小鹌鹑在瑟瑟发抖。”
直播间宅男们毫不吝啬赞美之词——
“这运气,欧皇附体了。”
“萌新瑟瑟发抖,这绝对是幸运点满了,运气光环a。”
“一个欧洲的小萌新和一个非洲的老猎人。”
“女神无敌了,开挂的萌新。”
收获不错,大家都走不动了。
陈二狗索性在泉水旁起火,利索的架起小锅,给大家伙弄了点吃的。彭鱼宴则张开他那秘密武器,到附近小溪去碰运气。
“柠檬叶、蘑菇炒鹌鹑蛋,我们拥有最鲜美的菌类和新鲜的鹌鹑蛋,这道菜很容易烹饪,但也很容易烹饪过度。因为在野外,所以决不能找任何借口把它做糊了。”
用沙松尖、薄荷叶、臭菜等炒鹌鹑蛋,绝对是一绝。
但这点鹌鹑蛋不够吃的,他自然也不会放过竹笋,“刚挖出来的竹笋略带苦味道,是不能直接吃的。得先用淡盐水卤煮竹鞭和竹笋,去掉竹笋竹鞭里的苦涩味,保留了鲜笋里的粗纤维和清香本质。”
煮一道后捞起来,再用天然的冷泉一浸提起来,一手捉刀一手压竹笋,压在一根楠竹上做砧板。
只见手腕节奏性抖动几下,楠竹上便响起一片密集的“咄咄咄”切竹笋声音,嫩竹笋便已经被切成片。
“大发~!”
允儿总是不长记性,喜欢蹲在他的刀口上围观。
陈二狗提醒太多次没用,索性也懒得再提醒。
“刀工不错。”范苹果小小称赞一声。
陈二狗刷了个刀花,摆足pss道:“笑话,做菜,我可是专业的!”
陈鹤已经摆出了他的椰子小碗和竹筷子,“这绝对是单身25年的手速。”
“哈哈,二狗你赶快脱单吧。”
范苹果毫不留情嘲讽一波,仇恨拉的满满!
陈二狗无语,干脆装作没听见,道:“很多竹笋都能制作成玉兰片,但是由于楠竹笋有着鲜脆的质感,醇厚的笋香味。所以用楠竹笋做成的玉兰片,是公认的最正宗。”
这盘菜很容易制作,剩下就是为数不多的竹荪了,“在荒野里我有一个原则,就是永远要想着下一顿吃什么,走一步看三步。竹荪不太多,未免今晚食物太单一,我要征求一下大家的意见,是现在就吃了竹荪还是留待晚上。”
众人互视一眼,纠结不已,黄教主道:“想吃,又得为下一顿考虑。反正我是绝对不想晚上饿肚子的。大家投票吧,要现在吃的举手。”
允儿一直盯着锅里看,瀑布轰鸣下连黄教主说什么也没挺清楚,就“唰”的举起手,然后看一眼四周,大家都没举手,她又“唰”一下放下手。
彭鱼宴表态道:“还是留着吧,晚上没准我们还能抓几条鱼呢。到时候留着煮鱼汤喝,味道会更好。”
“好吧。”
陈二狗笑了笑,“希望晚上能有个好收获。”
清香的白芸豆蘑菇汤润肠后,几盘菜肴配合着清晨烤的白芸豆淀粉饼,几人也狼吞虎咽。
范苹果笑道:“美妙的味道,瞬间肠胃都暖了起来,整个人精神百倍。”
“可惜量太少了。”
“嘿嘿,有的吃就不错了。在这种鬼地方,饿极了啃树皮都会干。相比之下,我们的小日子简直就是天堂。”
“说的不错~”
“大家再接再厉,争取过上更加幸福的荒野生活。”
……
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“就是。”
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允儿也过来凑热闹,问道:“欧巴,什么是全竹宴啊,我们今晚可以吃吗?”
陈二狗无奈道:“好吧,靠山吃山靠水吃水,靠竹海自然要吃竹宴。说起来,我还从没正儿八经做过竹笋宴,今晚就预订一顿小全竹宴好了。”
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“全竹宴可是川菜中一道著名风味系列菜品,主料都是竹笋,还有竹荪汤,竹胎儿,竹胎盘,泡椒煮竹燕窝,竹肚,竹海火锅鸡,春笋烩鲑鱼,盐肉炖笋,清炒笋片,糖醋笋条,麻油笋丝,干煸笋,油焖笋,三鲜笋……等等,汇成的全竹宴。只要吃过一次,就绝对会让人大开眼界、垂涎欲滴的。”
“啧啧,想吃~”范苹果舔了舔嘴唇。
“+1”小米举手。
这一通报菜名杀伤力十足,连范苹果也用妩媚的眼神看着他,差点让陈某人招架不住。
陈二狗苦笑,道:“据说全竹宴共计有十多个大类100多个菜品,每一道菜都与竹子有直接或间接的联系,从竹的根菌,到竹笋、竹竿,再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用,除了富含各种人体必需的氨基酸外,更是高效抗癌的良好药物。”
“当然,全竹宴材料单一,对厨师的要求就高了,烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌是一样不少的。我们环境差了些,我的火候也差了些……不过大家既然想吃竹宴,那就好好找找看,别漏了山珍第一珍的‘竹荪’!”
“竹荪!”
黄雷脑袋“刷”一下转过来,道:“那可是好东西啊!”
“雷哥,竹荪是什么?”陈鹤问道。
“竹荪又被叫做‘山珍之花’、‘菌中皇后’,名头可不是盖的。这片楠竹林规模不小,没准还真有这东西。”
在吃的诱惑下,瘫坐不起的黄雷也撑着竹竿爬起来。
相比一大堆不知道竹荪何物的家伙,他才是中坚力量。但老黄太累了,还得靠陈二狗掌控全局。
陈二狗不停扒拉着腐烂竹叶,顺便指导一下脑门冒问号的吃货们,道:“竹荪其实就是一种寄生在枯竹根部的一种隐花菌,也叫竹笙或者竹参。形状有点像网状的干白蛇皮,菌帽是深绿色的,在竹林里比较隐蔽难找。但我们只要找那些枯竹就行了……瞧,像这种雪白色的圆柱状的菌柄,还有粉红色的蛋形菌托的就是竹荪。”
他麻利的找到一株竹荪,给众人做了示范。
大家迅速扭头瞧一眼,“还真跟穿了白色丝网裙子似的。”然后麻溜的到处寻找去了。
“喲,二狗快来看看!”
范苹果忽然惊呼一声,发动“召唤二狗术”。
陈二狗飞奔过去,正好瞄见一只鸟窝缩在灌木丛里,眼睛一亮,嘴里发出一连串怪笑:“嚯嚯嚯嚯,好一窝鹌鹑蛋!小范运气不错啊,交给你了,一窝端!”
“找打是吧,叫姐!!”
范苹果掐了他一把,兴奋的跑去端了鹌鹑老窝,一枚无人机镜头近距离过来拍摄,她得意的笑,“哈哈,大家看到了吗,我找到的。这是鹌鹑的窝,还有一窝鹌鹑蛋,我们要洗劫整个鹌鹑窝。这里还有蛋壳,没准里面还有小鹌鹑在瑟瑟发抖。”
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陈二狗索性在泉水旁起火,利索的架起小锅,给大家伙弄了点吃的。彭鱼宴则张开他那秘密武器,到附近小溪去碰运气。
“柠檬叶、蘑菇炒鹌鹑蛋,我们拥有最鲜美的菌类和新鲜的鹌鹑蛋,这道菜很容易烹饪,但也很容易烹饪过度。因为在野外,所以决不能找任何借口把它做糊了。”
用沙松尖、薄荷叶、臭菜等炒鹌鹑蛋,绝对是一绝。
但这点鹌鹑蛋不够吃的,他自然也不会放过竹笋,“刚挖出来的竹笋略带苦味道,是不能直接吃的。得先用淡盐水卤煮竹鞭和竹笋,去掉竹笋竹鞭里的苦涩味,保留了鲜笋里的粗纤维和清香本质。”
煮一道后捞起来,再用天然的冷泉一浸提起来,一手捉刀一手压竹笋,压在一根楠竹上做砧板。
只见手腕节奏性抖动几下,楠竹上便响起一片密集的“咄咄咄”切竹笋声音,嫩竹笋便已经被切成片。
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陈二狗刷了个刀花,摆足pss道:“笑话,做菜,我可是专业的!”
陈鹤已经摆出了他的椰子小碗和竹筷子,“这绝对是单身25年的手速。”
“哈哈,二狗你赶快脱单吧。”
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陈二狗无语,干脆装作没听见,道:“很多竹笋都能制作成玉兰片,但是由于楠竹笋有着鲜脆的质感,醇厚的笋香味。所以用楠竹笋做成的玉兰片,是公认的最正宗。”
这盘菜很容易制作,剩下就是为数不多的竹荪了,“在荒野里我有一个原则,就是永远要想着下一顿吃什么,走一步看三步。竹荪不太多,未免今晚食物太单一,我要征求一下大家的意见,是现在就吃了竹荪还是留待晚上。”
众人互视一眼,纠结不已,黄教主道:“想吃,又得为下一顿考虑。反正我是绝对不想晚上饿肚子的。大家投票吧,要现在吃的举手。”
允儿一直盯着锅里看,瀑布轰鸣下连黄教主说什么也没挺清楚,就“唰”的举起手,然后看一眼四周,大家都没举手,她又“唰”一下放下手。
彭鱼宴表态道:“还是留着吧,晚上没准我们还能抓几条鱼呢。到时候留着煮鱼汤喝,味道会更好。”
“好吧。”
陈二狗笑了笑,“希望晚上能有个好收获。”
清香的白芸豆蘑菇汤润肠后,几盘菜肴配合着清晨烤的白芸豆淀粉饼,几人也狼吞虎咽。
范苹果笑道:“美妙的味道,瞬间肠胃都暖了起来,整个人精神百倍。”
“可惜量太少了。”
“嘿嘿,有的吃就不错了。在这种鬼地方,饿极了啃树皮都会干。相比之下,我们的小日子简直就是天堂。”
“说的不错~”
“大家再接再厉,争取过上更加幸福的荒野生活。”
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