第二十二章 杀猪与对联
过了二十四家家户户都能要准备迎接新年,有民谣道出东北过年的习俗:二十三,送灶王;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。
可以说过了二十四家家户户都忙了起来,讲故事大会也暂时告一段落。
腊月二十四,年关降至,家家户户还是大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”。苏墨然一大早便起来打扫卫生,清洗各种器具,掸除家里各种灰尘蜘蛛网,趁着天气好拆洗被单窗帘。
过了二十四便开始正式为迎接新年做准备。
村里的熊孩子开始在村子各个角落到处乱窜,三三两两结伴去冰钓,抓野鸡,打小鸟,忙得不亦乐乎。
每到过年最开心的就是孩子,过年有新衣服新鞋子,平时哪里会有新衣服,都是“新老大,旧老二,缝缝补补又老三。”只有到过年的时候大人才会舍得买点布给孩子做衣服,让他们穿得干干净净红红火火得过新年。
过年时通常家里还会买一些平时吃不上的食物,比如说猪肉,鸡鸭,糖果。这时候一般家里人口都不少,还没实行计划生育,一家都有几个孩子,平时连咸菜都不一定管够,吃一个鸡蛋也要用刀切开分成几瓣,每人只许吃一瓣。
最重要的是有压岁钱,压岁钱一般都是五分,一角,五分钱就能在街上买一碗面。
这时代虽然物资奇缺却最能显出年味,不像后来春运买票难,开车路上堵,好不容易到了家除了越来越重的年礼,越来越厚的红包,几乎跟平时没什么区别,已经找不到过年的感觉。
腊月二十六去买肉,想买肉就得杀猪。这里的猪基本都是两年养大,平时生产队专门安排一个人放猪,每天早晨,赶着猪从每家门口路过,各家就将自己家的猪放出来赶到队伍里,晚上放完猪回来,又按原路给各家送回去。
杀猪一般从腊月开始就断断续续开始杀了,苏墨然没见过杀猪特意跑去参观了一下。
几个健壮地男人在猪圈里逮猪,将猪按住,四个猪蹄捆起来,然后用扁担讲猪抬到杀猪的院子。
院子里放着一个大大的木桶,是专门用来杀猪的,木桶里放着长条板凳。把猪放在板凳上,两个人按住猪的身体和四肢不让它乱动,负责杀猪的人按住猪头,对着脖子就是一刀,割破猪的喉管放血。
木桶里早就准备好了一个脸盆接猪血,脸盆里放着盐水和油,等接满了猪血放在一边静置,一会儿猪血就会凝结成块。
等猪死透以后,解开捆猪腿的绳子,把猪放进木桶里。将事先烧好的开水倒进木桶,四个壮汉拎着猪的四条腿将猪不停地在木桶里翻转。等泡得差不多了就开始褪猪毛,猪头和四个猪蹄的毛最难处理,需要极大的耐心。
将猪刮干净以后就开始开膛破肚,挖出猪内脏猪下水,割下猪头,最后秤称重。
杀年猪是村里的大事,老老少少都会过来观看,场面十分热闹。
杀了年猪,接下来还要蒸馒头和粘豆包,置办年货,二十九或者三十早上贴窗花,春联,年画。
到过年的时候村里人家就会到张老师家求春联,买整张红纸裁成大大小小的长条或者正方形。村里的老师书法好的都在张老师家挥毫泼墨,这可是个好差事,来拿春联的人通常都会带一些年货作为谢礼,感谢为他家写春联的人。
苏墨然也去帮忙,她前世唯一令她骄傲的就是一手好字,那时候没人管她她就喜欢上了写毛笔字,练打字需要宁心静气,正合她意。不过她没好意思要谢礼,算是友情帮忙。
这个的对联具有鲜明的时代特色。
“听j□j话,跟j□j走”,“鼓足干劲,力争上游”,“风雨送春归,飞雪迎春到”,“自己动手,风衣足食”,“自力更生,艰苦奋斗”。
相比以后那五花八门的春联,现在的对联简单朴素更接地气。
给别人写完了自然不能忘记自己,她也给自己的小院写了一副对联,又写了几张大大的“福”字,打算回去贴在窗子上。
“嗯,没想到你故事讲得好,字写得更好。”张怀逸走过来看见苏墨然写得对联,惊喜万分,现在少有人年轻人能写得一手好字了。
“哪里,也就是能见人罢了,跟大家比起来还差得远。”苏墨然不敢托大。
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可以说过了二十四家家户户都忙了起来,讲故事大会也暂时告一段落。
腊月二十四,年关降至,家家户户还是大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”。苏墨然一大早便起来打扫卫生,清洗各种器具,掸除家里各种灰尘蜘蛛网,趁着天气好拆洗被单窗帘。
过了二十四便开始正式为迎接新年做准备。
村里的熊孩子开始在村子各个角落到处乱窜,三三两两结伴去冰钓,抓野鸡,打小鸟,忙得不亦乐乎。
每到过年最开心的就是孩子,过年有新衣服新鞋子,平时哪里会有新衣服,都是“新老大,旧老二,缝缝补补又老三。”只有到过年的时候大人才会舍得买点布给孩子做衣服,让他们穿得干干净净红红火火得过新年。
过年时通常家里还会买一些平时吃不上的食物,比如说猪肉,鸡鸭,糖果。这时候一般家里人口都不少,还没实行计划生育,一家都有几个孩子,平时连咸菜都不一定管够,吃一个鸡蛋也要用刀切开分成几瓣,每人只许吃一瓣。
最重要的是有压岁钱,压岁钱一般都是五分,一角,五分钱就能在街上买一碗面。
这时代虽然物资奇缺却最能显出年味,不像后来春运买票难,开车路上堵,好不容易到了家除了越来越重的年礼,越来越厚的红包,几乎跟平时没什么区别,已经找不到过年的感觉。
腊月二十六去买肉,想买肉就得杀猪。这里的猪基本都是两年养大,平时生产队专门安排一个人放猪,每天早晨,赶着猪从每家门口路过,各家就将自己家的猪放出来赶到队伍里,晚上放完猪回来,又按原路给各家送回去。
杀猪一般从腊月开始就断断续续开始杀了,苏墨然没见过杀猪特意跑去参观了一下。
几个健壮地男人在猪圈里逮猪,将猪按住,四个猪蹄捆起来,然后用扁担讲猪抬到杀猪的院子。
院子里放着一个大大的木桶,是专门用来杀猪的,木桶里放着长条板凳。把猪放在板凳上,两个人按住猪的身体和四肢不让它乱动,负责杀猪的人按住猪头,对着脖子就是一刀,割破猪的喉管放血。
木桶里早就准备好了一个脸盆接猪血,脸盆里放着盐水和油,等接满了猪血放在一边静置,一会儿猪血就会凝结成块。
等猪死透以后,解开捆猪腿的绳子,把猪放进木桶里。将事先烧好的开水倒进木桶,四个壮汉拎着猪的四条腿将猪不停地在木桶里翻转。等泡得差不多了就开始褪猪毛,猪头和四个猪蹄的毛最难处理,需要极大的耐心。
将猪刮干净以后就开始开膛破肚,挖出猪内脏猪下水,割下猪头,最后秤称重。
杀年猪是村里的大事,老老少少都会过来观看,场面十分热闹。
杀了年猪,接下来还要蒸馒头和粘豆包,置办年货,二十九或者三十早上贴窗花,春联,年画。
到过年的时候村里人家就会到张老师家求春联,买整张红纸裁成大大小小的长条或者正方形。村里的老师书法好的都在张老师家挥毫泼墨,这可是个好差事,来拿春联的人通常都会带一些年货作为谢礼,感谢为他家写春联的人。
苏墨然也去帮忙,她前世唯一令她骄傲的就是一手好字,那时候没人管她她就喜欢上了写毛笔字,练打字需要宁心静气,正合她意。不过她没好意思要谢礼,算是友情帮忙。
这个的对联具有鲜明的时代特色。
“听j□j话,跟j□j走”,“鼓足干劲,力争上游”,“风雨送春归,飞雪迎春到”,“自己动手,风衣足食”,“自力更生,艰苦奋斗”。
相比以后那五花八门的春联,现在的对联简单朴素更接地气。
给别人写完了自然不能忘记自己,她也给自己的小院写了一副对联,又写了几张大大的“福”字,打算回去贴在窗子上。
“嗯,没想到你故事讲得好,字写得更好。”张怀逸走过来看见苏墨然写得对联,惊喜万分,现在少有人年轻人能写得一手好字了。
“哪里,也就是能见人罢了,跟大家比起来还差得远。”苏墨然不敢托大。
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