第362章 这家店有问题
这螃蟹肉质松散,吃起来面面的感觉,口感很差,不用想,这玩意绝对是死螃蟹。
至于是刚刚死还是冻货就不知道了。
公司明文规定,死掉的螃蟹不允许加工给客人。
又不是加盟店,全是公司直营的,按道理来说,螃蟹死了,造成的损失由公司承担。
对于门店任何人来说,死螃蟹丢掉对他们不造成任何损失,为什么还要用死螃蟹?
而且这底料味道也不对,胜强集团生产出来的火锅底料那是香辣跟麻辣的,绝不是酸辣的。
这家店大有问题。
这东西不新鲜,吃了搞不好拉肚子,叶林赶紧制止大家:“都别吃了。”
刘佳灵吃得最多,闻言,她好奇道:“咋了?”
唐巧也是疑惑:“是不是有什么问题?”
兰呦呦也感觉味道和江城那边的不太一样,她说道:“叶林,是不是有问题?我感觉味道不太一样。”
叶林解释道:“螃蟹是死螃蟹做的,火锅底料也不对。”
刘佳灵闻言惊讶道:“你咋吃的出来?我觉得还行啊。”
叶林:“死螃蟹跟活螃蟹肉质是不一样的,真正的肉蟹煲用的是香辣的火锅底料,绝不是这种带酸味的火锅底料。
火锅底料如果是本身是酸味的还好,我就怕是汤底重复利用,味道都变酸了。”
刘佳灵闻言,傻眼了,瞬间想吐,就她吃得最多。
唐巧安慰刘佳灵:“佳丽没事的,叶林也只是猜,不一定是真的。”
叶林心想会不会只有一只螃蟹是这样的?他又尝了一块,结果还是一样。
继续尝,发现整锅都是死螃蟹,这就不是偶然事件了。
叶林举手,随后一个服务员过来。
服务员客气说道:“先生,请问您有什么需要帮忙的吗?”
“叫你们店长出来一下。”
叶林说的不是很大声,有不少客人在,他不想把这个事情闹大。
服务员咋可能叫店长出来?她问道:“是有什么问题吗?跟我反馈就可以了的,我会跟我们的主管说。”
叶林问道:“你吃过肉蟹煲吗?”
店员一愣,然后回答:“吃过的,每月门店绩效达成,我们都可以免费吃一顿。”
“味道咋样?”
“挺好吃的,香香辣辣。”
“那你尝一下这锅的味道有什么不一样。”
“啊?这不合适吧?”
“让你尝你就尝,不然我投诉你。”叶林听她说味道是香辣,那说明他们自己吃的绝对是没问题的。
叶林让这个服务员尝就是想听听她的反馈。
服务员看着叶林面前摆着一堆没吃的螃蟹,估计是有问题,怕真被投诉,她只好尝一下。
从口袋拿出来一次性手套戴上,然后从锅里拿出一点来尝。
见她吃了,叶林问道:“你们店里的肉蟹煲一直是这个味道吗?”
服务员摇头,诚实说道:“感觉不太一样,可能是后厨加多了其它调料。”
服务员也没吃过多少次,只是感觉味道不一样。
“哪有那么多可能?把你们店长叫来,我找他聊聊。”叶林已经确定有问题。
服务员也看得出来这锅肉蟹煲有问题了。
她听到叶林的要求,立刻去通知领导,不过她没有去叫店长,而是找主管反馈。
一个年纪大概三十多的女人过来:“先生,有什么问题吗?”
“你是店长?”叶林看她工作服是主管的颜色,因此说道。
“我不是店长,我是负责服务这块的主管。”
“你尝尝这味道对不对。”叶林想测测这个女主管。
跟在一旁的服务员听到叶林要主管试吃,她拿出一包一次性手套。
女主管接过手套戴上试吃,然后说道:“没什么问题啊。”
叶林确认问道:“你确定没什么问题?确定跟你平时吃的一模一样的?”
女主管信誓旦旦说道:“我确定没什么问题,平时都是这个味道。”
叶林闻言,已经确定了,看来这事情不仅仅是后厨的问题,服务部也有问题。
叶林想知道店长知不知道这个事情,说道:“叫你们店长出来吧。”
女主管回答:“先生,我们店长不是随随便便就可以去叫的,你有什么问题跟我说,我解决不了再反馈给店长。”
“这事你解决不了。”
“你不说怎么知道我解决不了呢?”
叶林见她不去叫,周围用餐的顾客都看过来,这事估计是瞒不住了。
而且这里整改,这些客人回头再来吃,发现味道不一样了,到时候也很难解释?
纸终究包不住火,叶林也不打算隐瞒,大大方方纠错,大大方方承认,大大方方赔偿就行。
叶林本来是想找店长私聊,告知对方自己的身份,问他这事情怎么回事。
现在看来估计是见不到这个店长了,还层层上报,官威不小。
门店何时有过层层上报这种要求?顾客要跟店长反馈那是随时可以找店长的。
私下解决不了问题,那就只好公开处刑了。
叶林说道:“你们这螃蟹全是死螃蟹,汤底也有问题。”
女主管闻言,解释道:“先生,你这不是开玩笑吗?这上桌的螃蟹就没有活的,我们的汤底也一直是这个味道。”
其他看过来吃瓜的顾客闻言,笑了出来,觉得叶林真是个奇葩,煮了的螃蟹能不死吗?真是难为餐馆了,遇上这种有毛病的顾客。
叶林见她装傻,清清楚楚说道:“我说你们用死螃蟹做的这菜,不是问你螃蟹是死还是活的。
你说一直是这个味道,刚刚这个服务员尝了咋说跟你们平时吃的味道不一样?”
女主管听到叶林这话,一眼凶相看向服务员。
服务员吓得赶紧解释:“先生,我没说不一样,只是说感觉不太一样,可能后厨加多了调料。”
女主管见叶林是故意来闹事的,也不再客气:“先生,说我们用死螃蟹你可得有证据,我们的底料也一直是这个味道的。
难不成你吃不惯这个味道的底料就说我们有问题?你要不尝尝其它桌的底料?看看味道是不是一样的。”
叶林一听这话,又得到一个信息,那就是所有底料都是一样的。
“味道都一样是吧?死蟹活蟹我暂且不说,肉蟹煲用的全是胜强集团生产的香辣火锅底料,胜强集团从来不生产酸辣火锅底料,你跟我说一直是这个味道的?”
叶林也不想多跟这个人废话,走出店外一个电话打过去给叶爱国。
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至于是刚刚死还是冻货就不知道了。
公司明文规定,死掉的螃蟹不允许加工给客人。
又不是加盟店,全是公司直营的,按道理来说,螃蟹死了,造成的损失由公司承担。
对于门店任何人来说,死螃蟹丢掉对他们不造成任何损失,为什么还要用死螃蟹?
而且这底料味道也不对,胜强集团生产出来的火锅底料那是香辣跟麻辣的,绝不是酸辣的。
这家店大有问题。
这东西不新鲜,吃了搞不好拉肚子,叶林赶紧制止大家:“都别吃了。”
刘佳灵吃得最多,闻言,她好奇道:“咋了?”
唐巧也是疑惑:“是不是有什么问题?”
兰呦呦也感觉味道和江城那边的不太一样,她说道:“叶林,是不是有问题?我感觉味道不太一样。”
叶林解释道:“螃蟹是死螃蟹做的,火锅底料也不对。”
刘佳灵闻言惊讶道:“你咋吃的出来?我觉得还行啊。”
叶林:“死螃蟹跟活螃蟹肉质是不一样的,真正的肉蟹煲用的是香辣的火锅底料,绝不是这种带酸味的火锅底料。
火锅底料如果是本身是酸味的还好,我就怕是汤底重复利用,味道都变酸了。”
刘佳灵闻言,傻眼了,瞬间想吐,就她吃得最多。
唐巧安慰刘佳灵:“佳丽没事的,叶林也只是猜,不一定是真的。”
叶林心想会不会只有一只螃蟹是这样的?他又尝了一块,结果还是一样。
继续尝,发现整锅都是死螃蟹,这就不是偶然事件了。
叶林举手,随后一个服务员过来。
服务员客气说道:“先生,请问您有什么需要帮忙的吗?”
“叫你们店长出来一下。”
叶林说的不是很大声,有不少客人在,他不想把这个事情闹大。
服务员咋可能叫店长出来?她问道:“是有什么问题吗?跟我反馈就可以了的,我会跟我们的主管说。”
叶林问道:“你吃过肉蟹煲吗?”
店员一愣,然后回答:“吃过的,每月门店绩效达成,我们都可以免费吃一顿。”
“味道咋样?”
“挺好吃的,香香辣辣。”
“那你尝一下这锅的味道有什么不一样。”
“啊?这不合适吧?”
“让你尝你就尝,不然我投诉你。”叶林听她说味道是香辣,那说明他们自己吃的绝对是没问题的。
叶林让这个服务员尝就是想听听她的反馈。
服务员看着叶林面前摆着一堆没吃的螃蟹,估计是有问题,怕真被投诉,她只好尝一下。
从口袋拿出来一次性手套戴上,然后从锅里拿出一点来尝。
见她吃了,叶林问道:“你们店里的肉蟹煲一直是这个味道吗?”
服务员摇头,诚实说道:“感觉不太一样,可能是后厨加多了其它调料。”
服务员也没吃过多少次,只是感觉味道不一样。
“哪有那么多可能?把你们店长叫来,我找他聊聊。”叶林已经确定有问题。
服务员也看得出来这锅肉蟹煲有问题了。
她听到叶林的要求,立刻去通知领导,不过她没有去叫店长,而是找主管反馈。
一个年纪大概三十多的女人过来:“先生,有什么问题吗?”
“你是店长?”叶林看她工作服是主管的颜色,因此说道。
“我不是店长,我是负责服务这块的主管。”
“你尝尝这味道对不对。”叶林想测测这个女主管。
跟在一旁的服务员听到叶林要主管试吃,她拿出一包一次性手套。
女主管接过手套戴上试吃,然后说道:“没什么问题啊。”
叶林确认问道:“你确定没什么问题?确定跟你平时吃的一模一样的?”
女主管信誓旦旦说道:“我确定没什么问题,平时都是这个味道。”
叶林闻言,已经确定了,看来这事情不仅仅是后厨的问题,服务部也有问题。
叶林想知道店长知不知道这个事情,说道:“叫你们店长出来吧。”
女主管回答:“先生,我们店长不是随随便便就可以去叫的,你有什么问题跟我说,我解决不了再反馈给店长。”
“这事你解决不了。”
“你不说怎么知道我解决不了呢?”
叶林见她不去叫,周围用餐的顾客都看过来,这事估计是瞒不住了。
而且这里整改,这些客人回头再来吃,发现味道不一样了,到时候也很难解释?
纸终究包不住火,叶林也不打算隐瞒,大大方方纠错,大大方方承认,大大方方赔偿就行。
叶林本来是想找店长私聊,告知对方自己的身份,问他这事情怎么回事。
现在看来估计是见不到这个店长了,还层层上报,官威不小。
门店何时有过层层上报这种要求?顾客要跟店长反馈那是随时可以找店长的。
私下解决不了问题,那就只好公开处刑了。
叶林说道:“你们这螃蟹全是死螃蟹,汤底也有问题。”
女主管闻言,解释道:“先生,你这不是开玩笑吗?这上桌的螃蟹就没有活的,我们的汤底也一直是这个味道。”
其他看过来吃瓜的顾客闻言,笑了出来,觉得叶林真是个奇葩,煮了的螃蟹能不死吗?真是难为餐馆了,遇上这种有毛病的顾客。
叶林见她装傻,清清楚楚说道:“我说你们用死螃蟹做的这菜,不是问你螃蟹是死还是活的。
你说一直是这个味道,刚刚这个服务员尝了咋说跟你们平时吃的味道不一样?”
女主管听到叶林这话,一眼凶相看向服务员。
服务员吓得赶紧解释:“先生,我没说不一样,只是说感觉不太一样,可能后厨加多了调料。”
女主管见叶林是故意来闹事的,也不再客气:“先生,说我们用死螃蟹你可得有证据,我们的底料也一直是这个味道的。
难不成你吃不惯这个味道的底料就说我们有问题?你要不尝尝其它桌的底料?看看味道是不是一样的。”
叶林一听这话,又得到一个信息,那就是所有底料都是一样的。
“味道都一样是吧?死蟹活蟹我暂且不说,肉蟹煲用的全是胜强集团生产的香辣火锅底料,胜强集团从来不生产酸辣火锅底料,你跟我说一直是这个味道的?”
叶林也不想多跟这个人废话,走出店外一个电话打过去给叶爱国。
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